【大正10年創業 島根出雲の老舗】ワタエー 板わかめ 島根県産 無添加 新物 選べる2袋入り／5袋入り めのは 板若布 国産 いたわかめ ご飯のお供 おにぎり ふりかけ お取り寄せ ギフト 手土産 父の日 お中元 内祝い
[ ショップ名 ] ぐりーんストア楽天市場店
[ 現在価格 ] 1850 円 (税込)
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大正10年創業、出雲の老舗が届ける島根県産・無添加の板わかめ。
[ 商品説明 ]
山陰でしか出会えない「めのは」。島根の春を、一枚、ご飯にのせて。 島根県産のわかめを、水洗いして板状に広げ、丁寧に天日乾燥させた「板わかめ」。山陰の地ではむかしから「めのは」と呼び親しまれてきた、春の郷土食です。朝ご飯の炊きたてのご飯にふわり、お昼のおにぎりに混ぜ込んで、夕飯の味噌汁に砕いて、晩酌の一品に炙って。山陰出身のご家族への手土産や、故郷を離れた方への贈り物としてもお選びいただけます。 こんなお悩み、ありませんか？ 朝ご飯の一品に、手軽で体に馴染むものを探している おにぎりの具に、海苔以外の選択肢がほしい 山陰出身の家族や友人に、懐かしい故郷の味を贈りたい ワタエーの板わかめが選ばれる 3つの理由 (1) 島根県産わかめ100%、原材料はわかめのみ 原材料は島根県産のわかめだけ。保存料、調味料、増粘剤などは一切加えていません。春（3〜5月）に刈り取った生わかめを海水で水洗いし、板状に広げて天日で乾燥させるだけのシンプルな製法です。一般的な乾燥わかめのような塩蔵・湯通し・塩抜きの工程を経ず、わかめ本来の香りと旨味をそのまま閉じ込めた一枚になります。 (2) 山陰の郷土食「めのは」、農林水産省にっぽん伝統食図鑑にも登録 山陰地方ではむかしから「めのは」と呼ばれ、春の食卓に欠かせない郷土食として親しまれてきた板わかめ。農林水産省「にっぽん伝統食図鑑」にも登録された、日本の食文化のひとつです。全国的には珍しく、山陰の家庭で受け継がれてきた春の一品を、そのままお届けします。食文化のギフトとしてもお選びいただいています。 (3) 朝廷・将軍家に献上されてきた島根の海 島根県出雲市の海は、奈良・平安の頃には朝廷へ、江戸時代には将軍家へと海産物を献上してきた由緒ある産地です。森から海へ流れ込む豊かな栄養と、日本海の荒波で育つ海藻。大正10年創業のワタエーが、100年を越えて磨いてきた目利きでこの一枚を選び抜いています。 春の海の刈り取りから、水洗い、板状に広げ、天日干し、袋詰めまで 島根県出雲市は、日本海に面した荒波と、森から注ぐ清らかな水が出会う地です。この海で育つわかめは、肉厚で風味が深く、古くから「山陰の宝」として語られてきました。 ワタエーは大正10年（1921年）、この島根の地で海産物問屋として創業しました。朝廷や将軍家に献上されてきた土地の目利きを、100年を越えて受け継ぐ家です。春になると、漁師さんが刈り取った生わかめをワタエーが引き取り、海水で丁寧に水洗いして汚れを落とし、すだれや板の上に一枚ずつ広げ、風と太陽の力でじっくり乾燥させる--機械乾燥ではなく、昔ながらの天日干しで仕上げるのがワタエーの流儀です。畳一枚ぶんほどの生わかめが、薄く軽い一枚の板わかめになるまでの工程のすべてに、家族と職人の手がかかっています。山陰の春を、どうぞ食卓で感じてください。 板わかめの楽しみ方 ・温かいご飯の上に、そのまま一枚 炊きたてのご飯にそのまま板わかめをのせるだけ。ご飯の熱でしっとりとして、香りが立ちます。山陰では定番の食べ方です。 ・手でもんでふりかけに 袋に入れたまま手で軽くもむと、きれいに崩れてふりかけになります。ご飯、おにぎり、お弁当に、さっと一振りで一品完成です。 ・軽く炙ると、香りがぐっと立ちます フライパンやガスコンロで数秒、軽く炙るのもおすすめ。香ばしさが増して、お酒のアテにもぴったりです。 ・味噌汁の具に、砕いて 小さく砕いて味噌汁に入れれば、乾燥わかめの代わりになります。戻さずそのまま使えます。 ・冷奴の薬味、お茶漬けの具に 砕いて冷奴にのせて薬味代わりに。お茶漬けの具としても、さっぱりとした一杯になります。 お召し上がりのポイント板わかめは加工工程で海水の塩分が自然と残るため、わかめ自体にほんのりとした塩味があります。そのため、調味料なしでご飯にのせるだけでもお召し上がりいただけます。 商品スペック 商品名板わかめ（めのは） 内容量12g 原材料名わかめ（島根県産） 保存方法直射日光・高温多湿を避け常温保存。開封後は密封し、お早めにお召し上がりください。 製造者有限会社 ワタエー（島根県出雲市） よくあるご質問 Q. 乾燥わかめと何が違いますか？ A. 一般的な乾燥わかめは、塩蔵?湯通し?塩抜き?乾燥の工程で、細かくカットされた状態で流通しています。板わかめは、刈り取った生わかめを海水で洗ったあと板状に広げて天日乾燥するだけ。わかめ本来の香りと形がそのまま残り、食感もより柔らかいのが特徴です。山陰ならではの郷土食ならではの仕上がりです。 Q. 使う前に戻す必要はありますか？ A. いいえ、戻さずそのままお使いいただけます。温かいご飯にのせれば熱でしっとりし、味噌汁に砕いて入れれば汁の中で自然に柔らかくなります。乾燥わかめのように水で戻す必要はありません。手軽さも板わかめの魅力の一つです。 Q. 「めのは」とは何ですか？ A. 山陰地方で板わかめを指す古くからの呼び名です。「芽の葉」が語源といわれ、春に刈り取るわかめの柔らかな部分を板状に広げて乾燥させた郷土食です。 Q. 塩味がありますか？ A. 加工工程で海水の塩分が自然と残るため、わかめ自体にほんのりとした塩味があります。そのままご飯にのせてもお召し上がりいただけます。塩味を抑えたい場合は、さっと水にくぐらせてからお使いください。 Q. どのくらい日持ちしますか？ A. 未開封であれば常温で比較的長くお保ちいただけますが、風味を保つため、開封後は密封のうえお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。【大正10年創業 島根出雲の老舗】ワタエー 板わかめ 島根県産 無添加 新物 選べる2袋入り／5袋入り めのは 板若布 国産 いたわかめ ご飯のお供 おにぎり ふりかけ お取り寄せ ギフト 手土産 父の日 お中元 内祝い 大正10年創業、出雲の老舗が届ける島根県産・無添加の板わかめ。 5