[ ショップ名 ] ぐりーんストア楽天市場店

[ 現在価格 ] 1980 円 (税込)

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牡蠣と藻塩だけ。広島が育てた濃厚オイスターソース。

[ 商品説明 ]

原材料は、牡蠣と藻塩だけ。125年の壜詰老舗が仕立てた、広島のオイスター。 広島県産の牡蠣と藻塩、たった二つの素材だけで仕立てた政之助商店の「広島オイスター」。砂糖も醤油も、化学調味料も一切加えていません。平日の夜の炒め物の仕上げに、休日のお昼の炊き込みご飯に、年末のちょっと気の利いた手土産に。瓶を開けるたびに、瀬戸内の海の香りが食卓に立ち上がります。牡蠣そのものの濃く深い旨味を、一滴に閉じ込めた一本です。 こんなお悩み、ありませんか？ 市販のオイスターソースは原材料が気になって、子どもに使いづらい いつもの炒め物を、もう一段格上げしたい 広島土産や手土産に、気の利いた調味料を選びたい 政之助商店の広島オイスターが選ばれる 3つの理由 (1) 原材料は「牡蠣」と「藻塩」の二つだけ 砂糖、醤油、化学調味料、酵母エキス、カラメル色素--いずれも使用しておりません。広島県産の牡蠣を、瀬戸内の海水から炊き上げた藻塩だけで仕立てる、究極にシンプルな構成です。小麦も使っていないため、一般的なオイスターソースを控えていたグルテンフリー志向の方にもお選びいただけます。裏ラベルを見比べてから選ぶ方に、胸を張ってお届けできる一本です。 (2) 料理王国100選2026 特別賞（ローカルキング賞）受賞 プロの料理人と食の専門家が審査する「料理王国100選2026」において、地域の食文化を牽引する一品として特別賞（ローカルキング賞）をいただきました。第三者の評価による、味わいの裏付けです。「普段の中華オイスターソースから、もう一段上へ」。飲食店のシェフから家庭の食卓まで、素材感を大切にする方に選ばれている一本です。 (3) 創業明治30年（1897年）、125年の壜詰技術 広島で初めて漬物・佃煮の壜缶詰製造販売を始めた楠原壜罐詰工業。一世紀を超えて積み重ねられた殺菌・充填・密封の技術が、素材の旨味をそのまま一滴に封じ込めます。2023年に創業時の屋号「政之助商店」を復活させ、原点に立ち返ったなかで生まれたのがこの広島オイスター。老舗の壜詰技術だからこそ成立する、引き算の一本です。 瀬戸内の牡蠣から、藻塩の選定、壜詰まで。125年の家の仕事 明治30年（1897年）、創業者・楠原政之助は大阪で漬物と缶詰の技術を学び、広島の地で壜缶詰食料品製造販売を始めました。以来125年、瀬戸内の恵みを壜に詰めることを生業としてまいりました。 瀬戸内で育った牡蠣を選び、藻塩を合わせ、壜に詰め、ラベルを貼るまで。広島の工房で、家族と職人の手で一本ずつ仕上げています。2023年、創業の屋号「政之助商店」を復活。原点に立ち返り、「広島の牡蠣の旨味を、できる限りまっすぐ届ける」というテーマで誕生したのが、この広島オイスターです。藻塩と牡蠣以外は何も足さない--老舗の壜詰技術と、長年培った目利きだからこそ成立する、引き算の美学をお楽しみください。 プロも家庭料理も。広島オイスターの使い方 ・炒め物の仕上げに小さじ1 野菜炒め、青椒肉絲、エビのチリソース。仕上げに回しかければ、家庭の炒め物が専門店の味に近づきます。 ・肉じゃが・筑前煮の隠し味 和食の煮物に小さじ半分。醤油と砂糖だけでは出せない、深いコクと旨味が加わります。 ・牡蠣の炊き込みご飯に 炊き込みご飯に一匙加えるだけで、牡蠣の旨味が層になって広がります。旬の季節にぜひ。 ・パスタソースのアクセント ペペロンチーノやアーリオオーリオに少量。和と洋をつなぐ隠し味としておすすめです。 ・冷奴や目玉焼きに直接 何もない日の一皿に、そのままかけるだけで即席のおかずに変わります。 お召し上がりのポイント一般的なオイスターソースに比べて色が濃く、牡蠣の香りがダイレクトに立ち上がります。初めての方はまず小さじ1/2から。いつものレシピと同量で使うと、想像より濃く感じられる場合があります。少なめから加えて、お好みで足していくのがおすすめです。 政之助商店の広島3点、揃えて。広島オイスター・広島ビネガー・カキトマ。瀬戸内の海と柚子の畑、それぞれの恵みを壜に詰めた3本。炒め物・飲むお酢・万能ケチャップと、食卓の役割をバランスよく埋めていただけます。お歳暮や手土産のセットとしても。 商品スペック 商品名広島オイスター 内容量140g 原材料名牡蠣（広島県産）、食塩（藻塩） 保存方法直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵保存のうえ、お早めにお召し上がりください。 アレルギー表示牡蠣（軟体動物） 受賞歴料理王国100選2026 特別賞（ローカルキング賞） よくあるご質問 Q. 市販のオイスターソースとの違いは何ですか？ A. 一般的なオイスターソースには砂糖・醤油・化学調味料・カラメル色素などが含まれますが、政之助商店の広島オイスターは牡蠣と藻塩の二つのみを使用しています。市販品がとろみと甘さで「ソース」として完成されているのに対し、こちらは牡蠣の旨味をそのまま一滴に封じ込めた「素材」に近い立ち位置。料理の仕上げや隠し味として使うことで、素材そのものの風味が際立ちます。 Q. 中華料理と和食、どちらに合いますか？ A. どちらにもお使いいただけます。中華の炒め物・あんかけに加えれば、専門店のような深みが出ます。和食では肉じゃがや筑前煮の隠し味、牡蠣の炊き込みご飯の旨味ブースターとして優秀です。砂糖や醤油が入っていないため、和洋中いずれのベースにも喧嘩せず馴染みます。 Q. 小麦は含まれていますか？ A. 小麦は使用しておりません。グルテンフリーですので、小麦を控えている方にも安心してお使いいただけます。 Q. 開封後の保存方法を教えてください。 A. 開封後は必ず冷蔵保存のうえ、お早めにお使い切りください。冷蔵庫のドアポケットが取り出しやすくおすすめです。 Q. 贈り物として購入できますか？ A. はい。広島のお土産や手土産、お中元・お歳暮、料理好きの方への贈り物としてお選びいただく方が多い商品です。 Q. 子どもの料理にも使えますか？ A. 牡蠣と藻塩のみのシンプルな構成ですので、ご家族の食卓に安心してお使いいただけます。牡蠣（軟体動物）アレルギーの方はご注意ください。 オイスターソース 無添加 国産 広島 牡蠣 カキ 調味料 ムテンカ 化学調味料無添加 化学調味料不使用 グルテンフリー オーガニック 牡蠣ソース 広島オイスター 藻塩 炒め物 チャーハン 中華 隠し味 コク 政之助商店 料理王国100選 お取り寄せ ギフト プチギフト まとめ買い 送料無料【料理王国100選2026 特別賞】広島オイスター 140g 政之助商店 牡蠣と藻塩のみ 国産 無添加 広島県産かき使用 濃縮カキエキス 化学調味料不使用 グルテンフリー オイスターソース ザ・広島ブランド認定 調味料 お取り寄せ 牡蠣と藻塩だけ。広島が育てた濃厚オイスターソース。 5