[ ショップ名 ] グラハムバンズ 楽天市場店

[ 現在価格 ] 3520 円 (税込)

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カフェのメニューやイベント企画販売用に、パン職人が焼いたバンズで本格的なホットドッグをどうぞ。

[ 商品説明 ]

カフェのメニューやご当地バーガーなどのイベント企画販売用に、パン職人が焼いたバンズで本格的なハンバーガーをどうぞ。 不必要な味付けなどは一切しておりませんので、具材本来の味を邪魔することなく美味しいハンバーガーが楽しめます。 ハンバーガーバンズ通販専門店『グラハムバンズ』の商品ラインナップの中から、5種類（20個〜）を厳選しアソートにしました。初めて当店の商品をお使いいただく時のお試し商品としてご利用くださいませ。 ※商品はバンズ（パン）のみです。画像の具材はセットではございません。 ※カラーバンズは全粒粉を使用していません。 内容量：合計20個〜(※サンプルの大きさによって数量が異なります）　 賞味期限：製造日から60日間（冷凍保存） 《基本セット》 1，グラハム（全粒粉）ロール　　レギュラー長さ16cm　4個×1袋 2，ホワイトロール　レギュラー長さ16cm　4個×1袋 3，ブラックバンズ　レギュラー長さ16cm　4個×1袋 4，レッドバンズ レギュラー長さ16cm　4個×1袋 5，グリーンバンズ　レギュラー長さ16cm　4個×1袋 内訳：下記の中から5種類をお選びいただきお好きな組み合わせで製造、発送いたします。 カートに商品を入れ、『配送設定の入力』ページ【備考欄】にご希望の組み合わせを記入してください。 ※組み合わせは、5種類×1組までです。 ※記入が無い場合は、基本セット内容の組み合わせで発送します。 ■レギュラーサイズ長さ16cm高さ4cm　※冷凍状態により若干縮んで小さくなっています。 【グラハム16cm】【ブラック16cm】【ホワイト16cm】【レッド16cm】【グリーン16cm】　　 焼成前生地重量：70〜90g/個内容量：4本/袋×1袋 ■ロングサイズ】長さ25cm高さ4cm　※冷凍状態により若干縮んで小さくなっています。 【グラハム25cm】【ブラック25cm】【ホワイト25cm】【レッド25cm】【グリーン25cm】 焼成前生地重量：95〜120g/個内容量：2個/袋×1袋 ■ミニサイズ長さ10cm高さ3cm　※冷凍状態により若干縮んで小さくなっています。 【グラハム10cm】【ブラック10cm】【ホワイト10cm】【レッド10cm】【グリーン10cm】 焼成前生地重量：20〜50g/個内容量：5個/袋×1袋 原材料： 【グラハム】小麦粉、砂糖、塩、牛乳、バター、イースト、VC 【ブラック】小麦粉、牛乳、菜種油、砂糖、木炭、イースト、塩、VC 　　　※完成品は、木炭の味や香りはほとんどございません。 【レッド】小麦粉、牛乳、砂糖、塩、菜種油、ビーツ粉末、紫芋粉末、イースト、VC 　　　※完成品は、赤い色を発色していますが、味はほとんど変わりません。 【グリーン】小麦粉、牛乳、菜種油、砂糖、小松菜、イースト、塩、VC 　　　※完成品は、桑茶の香りが多少いたします。味はほとんど変わりません。 【ホワイト】小麦粉、牛乳、菜種油、砂糖、塩、イースト、VC 　 表示価格は、2024年11月現在のものです。価格は、原材料、資材等の仕入れ価格変動により、予告無に変更する場合がございます。ご了承くださいませ。 保存方法：冷凍庫（-15℃以下）にて保存ください。 製造者：グラハムバンズ　（株）敬明 熊本県合志市須屋1930-6 電話：096-227-7785 ■□■納期について■□■ お客様にご注文いただいた日から最短5日後の発送となります。 九州からの発送となります。大阪以東は、翌々日の着荷となります。 1日目：ご注文（お客様） 2日目：受注作業 3日目：製造作業 4日目：冷凍作業 5日目：梱包・発送作業 6、7日目：納品 ※店休日が入ると1日加算されます質実剛健・職人仕上げ！GRAHAMBUNSのバンズは、パン職人の手作りです。その為、常温度帯では当日限りの日持ちしかしません。それだけでなく、時間ごとにバンズの硬化は進んでいってしまうまさに生鮮食品の様な扱いが必要です。しかし、焼き上げた状態のパンを丁寧に冷凍処理することで焼き立ての状態を保つことを可能にしています。またパン職人の手によりひとつひとつ手作業で製造しておりますので、その日の生地や酵母の状態により、微妙に作業内容等を変化させ、バンズとして最も適した状態になるよう心がけております。解凍作業等少し手間はかかりますが、市販品にはない美味しさを表現させていただける作品だと実感しております。 GRAHAMBUNSのバンズは、焼き上げ後冷凍処理をしてあります。ご利用時には、バンズをラップにくるみ、電子レンジ500w30秒または、自然解凍後、ラップを外しパンに霧吹きを軽く2，3回行って200℃程度のオーブンで1分ほどリベイクを施して頂くと美味しく頂けます。冷凍でお届けしていますので冷凍保存にて約1ヶ月美味しく召上ることができます。バンズのカットは、パンの中心、または中心よりも上下4：6程度のところへパンナイフを入れて頂くとバランスよく具材トッピングできます。断面には、マヨネーズや、バター、マーガリンなどの油脂を塗り広げ、野菜等の水分が染み込まないようにコーティングを施して下さい。 【調理例】 サイズも豊富に品ぞろえ♪ 使い方イロイロ★【直径サイズ】16cm・・・レギュラー：ごく一般的なホットドッグサイズです。25cm・・・ロング：パーティメニューとしてテーブルを華やかにします。10cm・・・ミニ：手のひらサイズのミニドッグーお子様用にもピッタリ。8cm・・・プチ：ケータリング、フィンガーフードとして適したサイズです。 バンズを冷凍庫から出して、半解凍くらいになったら上下二つに切り分けます。 美味しくリベイクするコツ(1)解凍しすぎない（少し硬さが残っている状態でも、ナイフが入ればOK）(2)リベイクは、霧吹きを2，3回行うとGOOD。もちろん水道水で大丈夫。 トマトなど水分の多いものをはさむ時は、直接バンズに水分が浸みこまないよう、油脂（マヨネーズやバターなど）を断面に塗って、水気を切ったレタス等を下に敷いてから挟んでください。バンズが水分でフニャフニャにならず、ふわっとした食感が保てます。