[ ショップ名 ] がんばる東北しょっぷ

[ 現在価格 ] 19440 円 (税込)

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ご家庭で本場仙台のぎゅうたんを味わう！

[ 商品説明 ]

商品説明 名称 特上牛タン 塩味 原料 牛タン(輸入)、食塩、砂糖(水あめ・砂糖)、香辛料／調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む) 内容量 1200g(400g×3) 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 商品に記載 販売者 株式会社 オイタミート 宮城県東松島市大塩字緑ケ丘4-3-6仙台発祥「牛たん焼き」 仙台名物として有名な「牛たん焼き」が生まれたのは戦後のこと。当時、仙台で焼き鳥屋を経営していた店主は、ヒット商品を生み出しても、次々と他店に真似されることに悩んでいました。 「人には真似ができない自分だけの料理を作りたい」 そんな店主の強い想いが「牛たん焼き」誕生の切っ掛けになりました。 昭和10年頃、店主が東京で修行をしていたとき、ひとりのフランス人シェフと出会い、そこでシチューなどに使う牛たんの味を教わりました。その味をもとに、日本人の好みに合うよう味付けに工夫を重ねていった結果、多くの方に愛され、今日に続く仙台名物「牛たん焼き」が生まれたのです。 じっくり5日間以上熟成 肉のタンパク質が、旨味成分のアミノ酸に変わるまで、じっくり5日間以上かけて自然熟成させました。牛たんならではの旨味をじっくりご堪能いただけます。 食べ応え充分な厚さ8mm 厚さは贅沢な8mm。この厚さでも食べやすいように、両面に切り込みを入れています。 特上の部位を厳選 牛たん焼きに最も適した、美味しい部分です。適度な歯ごたえと、サクッと噛み切れる柔らかさをお楽しみいただけます。