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[ 現在価格 ] 6820 円 (税込)

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汐うにを乾燥させ粉にした雲丹のふりかけです。

[ 商品説明 ]

ウニの旨味をじっくりと凝縮熟成させて仕上げる越前仕立て汐うにを乾燥させ粉にした雲丹のふりかけです。 ご飯の蒸気で粉うにが水分を含み、汐うに特有の濃厚な磯の香りが立ち上ります。 ・粉うに ウニの旨味をじっくりと凝縮熟成させて仕上げる越前仕立て汐うにを乾燥させ粉にした雲丹のふりかけです。「粉うに」という名称は江戸時代からあり、当時福井藩から江戸へ汐うにを運ぶ際、幾日もかかるため端のほうは乾燥してカチカチに固くなっていました。カチカチに乾燥した部分はおろし金などで粉状にしてお刺身などにかけて食べられていました。その話を基に、汐うにをより手軽に食べられるようにと現在の粉うにが誕生しました。200〜300個のウニから100gだけ作ることができる贅沢なひとしなです。 ・こだわり 天たつの越前仕立て汐うにで作る雲丹のふりかけ「粉うに」。汐うにを低温でじっくりと乾燥させ、粉状に砕いております。粉うにのきれいなオレンジ色を出すため、乾燥する時間を見極め、口当たりの良い大きさに粉砕します。熟練の技と手間をかけ、日本一高級なふりかけと呼ばれる粉うには作られております。 ・お召し上がり方 粉うには、越前仕立て汐うにをそのまま乾燥させ粉砕しておりますので、汐うに凝縮した旨味を味わいいただけます。炊きたてのご飯にふりかけてお召上がり下さい。ご飯の蒸気で粉うにが水分を含み、汐うに特有の濃厚な磯の香りが立ち上ります。ご飯にはこの上ない一品です。お茶漬けに、パスタに、サラダにかけても美味。 ■ 竹筒入 12g 外寸の大きさ：竹筒の大きさ 直径約3.5cm×高さ10.5cm、外紙箱12.5×7.5×4.5cm 賞味期限：製造日から150日 原料原：うに(国産)、食塩、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩) 栄養成分：エネルギー251kcal、たんぱく質35.5g、脂質10.6g,炭水化物9.8g、食塩相当量41.8g (100gあたり) ※原材料は予告なく変更する場合があります。詳細はお問い合わせください。 配送方法：宅配便(常温)でお届けします。 配達日：ご注文確認後、7日以内（土日祝除く）に発送いたします。 のし：可 のし名入れ：可 用途（イベント）：ご自宅用、ご贈答用、母の日等 贈答用包装、二重包装：無料で対応可 ※ご入用の際は備考欄よりお知らせください。 メッセージカード：対応不可 ※お届け先の地域によって別途送料がかかります。 ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。