[ ショップ名 ] G-Call 食通の定番 お取り寄せ

[ 現在価格 ] 11140 円 (税込)

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カニ屋が本気で考えた海のグラタン

[ 商品説明 ]

カニ屋が本気で考えたこの海のグラタンは、素材の調達から加工まで一から全て弊社で行われるので、素材の良さを余すことなく生かすことができます。 ズワイガニの甲羅が器になっており、そのグラタンひとつあたりに入っている海の幸の量が多いのも特徴です。これはカニ屋、魚屋だからこそできる贅沢な素材の使い方です。 グラタンの特徴 ホワイトソースの牛乳は、ヒラヤジャージー牛乳の乳脂肪分の高いものを使用しています。これによりチーズが不要なくらい濃厚なグラタンになります。 それと贅沢に使われている素材の旨味の強さに負けてグラタンらしさを失わないために濃い牛乳を使用しています。また、ホワイトソース自体にそれぞれの素材の味を染み込ませているので、海の幸とマッチングしたグラタンソースが完成しました。 ■海のグラタン 岩牡蠣 剥き身にした岩牡蠣を白ワインを加えローストし、それによって出る焼き汁をホワイトソースに加え海のミルクとジャージミルクがコラボし、相性の良いグラタンソースになっています。岩牡蠣は、ソースの中に1個、焼き面に1個の合計2個使用しています。 原材料：岩牡蠣（京都府産）、牛乳、バター、小麦粉、食塩、ワイン 内容量：200g 賞味期限：お届け時より冷凍で約30日間 配送方法：冷凍便でお届けします。 配達日：お申込みより10日以内に発送致します(土日祝除く)。 のし：可 のし名入れ：可 贈答用包装・二重包装・紙袋の同梱・メッセージカード：不可 用途（イベント）：ご自宅用、お中元、お歳暮等 ※お届け先が北海道は送料800円、沖縄は送料2,400円となります。ご請求時に変更となります。（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。