[ ショップ名 ] G-Call 食通の定番 お取り寄せ

[ 現在価格 ] 6666 円 (税込)

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豊かな自然が育んだ、丹波篠山山の芋

[ 商品説明 ]

★【注意】収穫状況や生育状況によっては、出荷が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※お届け日のご指定は承ることができません。 ※お届け日は目安です。商品出荷後はキャンセル不可となります。 篠山地方特有の気候風土と長年の品種改良から生まれた山の芋は、肉質が緻密で、粘りが非常に強いのが特徴です。 すりおろしてとろろにしてご飯にかけたり、お好み焼きの中に入れてお召し上がりいただけます。 艶々で、ツルツルの舌触り。すり鉢ですって逆さにしても落ちないほどの粘りで、“とろろ”にすると、つるんと極上のなめらかさに。 素材の良さを大切にする京都下鴨の高級和菓子店の職人からも「“丹波篠山の山の芋”でないと」「他にない粘りの山の芋と生産者に感謝」と愛され、 大切なお祝い事に欠かせない上品な薯蕷（じょうよ）饅頭に使われています。 丹波篠山の山の芋は、特に粘りが強いと、兵庫県北部農業技術センターの分析結果により折り紙付きです。 艶々で極上の“とろろ”は、ふわっと広がる山の芋の風味もごちそう。また、簡単に上品な舌触りが楽しめる“ざくとろ”も人気です。 短冊切りの山の芋に、卵黄が絡まり、しょうゆと海苔や山葵ともよく合う、小料理屋の一品のよう。すった山の芋を、冷たいざるそばや、すき焼きの卵に。いつものお料理がさらに美味しく変身です。 火を入れると、もっちり。すりおろして海苔にのせたり、具を混ぜたりして揚げるのも、もちもち団子のお味噌汁にするのも、粘りの強い山の芋ならではです。 おだしや卵を加えれば、もちもち、ふわふわの両方の食感が楽しめ、グラタン等洋食にも、アレンジ自在の万能選手です。切って煮るとほっこり。 丹波篠山名物「ぼたん鍋」やおでんにも、山の芋が欠かせません。 ■丹波篠山 山の芋 内容量：優品 約3kg 賞味期限：青果物のためなるべくお早めにお召し上がりください。 ※宅配便（常温）でお届けします。 配達日：お申込後7営業日以内に発送いたします（土・日・祝日を除く）。 ※お届け日のご指定を承ることはできません。 のし：対応不可 ※お届け先が沖縄は送料2,070円となります。ご請求時に変更となります。（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。 その際はご注文後ご連絡いたします。