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[ ショップ名 ] 菓匠ふる里
[ 現在価格 ] 2500 円 (税込)
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[ 商品説明 ]
さすらいのあんこ職人と呼ばれる小幡寿康さんから教わった、 究極のあんこ炊き。 この技法で作ったあんこは、小豆の風味がしっかりと感じられます。 そんなあんこを使った、当店自慢のどら焼き＜粒あん＞＜こしあん＞の食べ比べができます。 【粒あん】 小豆の力強さと香り、そして、粒感がたまりません。 そんなあんこを挟むのは、しっとりとカステラのような皮。 あんこと皮が織りなす一体感をお愉しみいただけます。 【こしあん】 小豆本来の風味を逃さないよう絶妙な塩梅で渋切りをおこないます。そのため色も濃いです。滑らかな口あたりと、甘さ控えめで上品な味わいが特徴です。 ■詰合せ内容 ＜あんこ道＞どら焼き粒あん・・・3個 ＜あんこ道＞どらやきこしあん・・・2個