[ ショップ名 ] セミプロDIY店ファースト

[ 現在価格 ] 18299 円 (税込)

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業務用厨房機器/厨房用品/庖丁

[ 商品説明 ]

商品の特徴 響十 強化木シリーズ 万能出刃 KP-1117 17cm ●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ●両刃 ●背厚：2.9mm 製品仕様 ●型番:KP-1117 ●英語商品名:Kyoto Utility Deba Knife KP-1117 17cm ●商品ブランドシリーズ:響十　強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:17cm ●外寸:全長:295/ ●重量:220g ●板厚み:背:2.9 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:17cm JANコード：4906496708788