[ ショップ名 ] Fior di Maso 楽天市場店

---

[ 現在価格 ] 3024 円 (税込)

---

[ PRポイント ]

青カビ チーズ ナチュラルチーズ ブルーチーズ 直輸入 イタリア おつまみ ワインのお供 ピカンテ

---

[ 商品説明 ]

完全空輸。約100日もの熟成期間を費やすことで生まれる、職人技の逸品。 辛口に仕上げるため使用する塩の量は多めです。一般的なピッカンテタイプの熟成期間は約80日ですが、このチーズは約100日を費やしています。表皮は柔らかく、粉を吹いたようなピンク系オレンジです。生地はアイボリーから麦わら色で、濃い緑のカビが豊富に散らばっています。クリーム色の生地に濃い色の青かびが広がる断面はまるで大理石のような美しさです。ゴルゴンゾーラらしい、しっかりとした香りがあり、食すと最初の甘い味から徐々にカビの辛味にかわり、後味にはエレガントな余韻が残ります。イタリアの青カビ系チーズの中では、最もレベルの高い仕上がりですので、食後に提供する最高のおもてなしとなるでしょう。 300gサイズにオンライン限定割引中！（テーブルチーズとして4~6人分、ゴルゴンゾーラソースのパスタ4人分ほど）