[ ショップ名 ] 沖縄県石垣市

[ 現在価格 ] 10000 円 (税込)

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石垣島の自然と太陽が育てた、本物のアグー豚の味わいをお届け

[ 商品説明 ]

石垣島の自然と人の手が生み出す「満天アグー」の魅力をまるごと堪能できる3種セット。 香ばしいローストポーク、旨味あふれるハンバーグ、そして肉感たっぷりのウインナー。 それぞれが異なる魅力を持ちながらも、共通するのはアグー本来のやさしい甘みと豊かなコク。島の穏やかな風土の中で育まれた素材が、ひとつひとつの味わいに息づいています。 自然の恵みを大切に、丁寧に仕上げられた“島のおいしさ”をぜひ感じてください。 〜各商品の特徴〜 ■ローストポーク 豚肉は、赤身にバランスよく脂が入り込んだ肩ロースを使用。豚肉本来の味をしっかりと感じられ、シンプルでありながら香ばしくて奥深い味わいを目指しました。 ◎解凍方法 冷凍ローストポークを美味しく食べるためには、いくつかの解凍方法があります。急な場合は常温解凍も可能ですが、肉の旨味を保つためには時間をかけた低温解凍がおすすめです。 ・冷蔵庫での自然解凍 ローストポークは冷蔵庫でゆっくりと自然解凍するのが最もおすすめです。 塊肉の場合、半日から1日かけて冷蔵庫のチルド室（1℃～3℃）に移しておくことで、品質を保ちながら解凍できます。ドリップ（肉から出る汁）を最小限に抑え、肉の旨味を逃がさない方法です。 ・流水解凍 急いでいる場合は、流水解凍も有効です。 密閉した袋に入れたローストポークを冷水に当てるか、水に浸すことで比較的早く解凍できます。この方法は、肉汁が流出する可能性があるので注意が必要です。 ◎解凍後の食べ方 解凍したローストポークは、そのまま食べても美味しいですし、加熱して丼にするなどアレンジも楽しめます。 冷蔵庫から出してすぐに食べるのではなく、少し常温に戻してから食べると、肉の旨味がより感じられます。 デミグラスソース、ガーリックソース、ポン酢などと合わせると、さらに美味しくいただけます。 ◎保存期間と注意点 再冷凍の禁止: 解凍したローストポークは、品質を保つため再冷凍しないようにしましょう。 加熱しすぎに注意: ローストポークはすでに火が通っているため、加熱しすぎるとパサつきの原因になります。 ■ハンバーグ 石垣が誇る2大プレミア肉、アグーと黒毛和牛を贅沢にブレンドしました。アグーのおいしさをしっかりと引き出し、デミグラスソースにあわせています。 ◎調理方法 ・ 電子レンジ 600Wで2分30秒を目安に加熱します。 加熱が不足している場合は、加熱時間を少しずつ増やして、様子をみながら加熱してください。 ・ 湯せん 冷凍のままハンバーグを袋ごと沸騰したお湯に入れ、中火で約15分温めます。 ■ソーセージ アグーの肉の味と食感をしっかりと味わえるよう、あらびきのひき肉を使用しました。プリッとした歯ごたえが楽しめます。 ◎調理方法 ・ボイル 冷凍のまま、沸騰したお湯に入れた後、弱火で加熱。浮き上がるまで茹でればできあがり。 ・ソテー 冷凍のままフライパンにのせ、水を1/3つかる程度入れ、転がしながら水が無くなるまで加熱します。 水が無くなったら、皮がパリッとするまで弱火でソテーします。 石垣島産ブランド豚「満天アグー黒〇」使用 石垣島産ブランド豚「満天アグー黒〇」とは ◎石垣島の素晴らしい自然の中で走り回る飼育環境で育てました。 ◎出産頭数が少く希少な小型の種類であるアグー豚を両親に、大切に育てた純粋なアグー豚の掛け合わせです。 ◎肉質をさらによくするために、石垣島の泡盛のもろみ・さとうきびの糖蜜を混ぜたこだわりの飼料で育てました。 石垣島正直村ファームは両親共に純粋なアグーでの生産にこだわっています。 大切に育てた「石垣島満天アグー黒〇」は成長にじっくり時間を掛けることで繊維が細かくなり、脂に甘みと旨味が出るため肉質が大きく変わります。 お肉の味を感じていただけるよう、つなぎを少なめにしてありますので、型崩れしやすくなっています。 一口ごとに、石垣島の豊かな風と太陽の恵みを感じていただけたら幸いです。 商品詳細 名称 満天アグー ウインナー・ハンバーグ・ローストポーク 内容量 ・ウインナー 200g×4 ・満点アグーと石垣牛のハンバーグ 150g×4 ・2種セット（ハンバーグ150g×2＆ウインナー200g×2） ・2種セット（ローストポーク300g＆ウインナー200g×2） ・2種セット（ローストポーク300g＆ハンバーグ150g×2） ・3種セット（ローストポーク300g＆ハンバーグ150g×2＆ウインナー200g×2） 賞味期限 賞味期限：製造日より365日 出荷時に賞味期限が30日以上残っているものを発送いたします。 返礼品提供事業者 農業生産法人石垣島正直村ファーム株式会社入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。