[ ショップ名 ] 大分県豊後高田市

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[ 現在価格 ] 14000 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

商品説明名称 そば打ち体験産地名大分県産 内容量そば打ち体験無料券（1回）販売業者豊後高田そば生産組合大分県豊後高田市玉津987番地 ・ふるさと納税でよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。そば粉500g、小麦粉100gの計600gを2〜5人でそば打ち体験していただきます。約6人前の手打ちそばが出来上がります。 持ち帰り、または別途220円（お一人様）で試食もできます。要予約 豊後高田そば〜そばで『つなぐ』まちづくり〜 豊後高田市では、平成14年からそばの栽培がスタートしました。 　新しい農業振興を模索するため、水田に2.5haの秋そばを試験的に栽培。 　ゼロからのスタートでしたが、試行錯誤を重ね、今では西日本を代表するそば産地となりました。 　豊後高田のそばは、春と秋の年2回栽培するという大きな特徴があります。 　年2回新そばの時期（7月と11月）があり、特に、ざるそばの需要が高まる7月の暑い時期においしい新そばを味わうことができます。 　栽培では、生産組合を組織し、九州沖縄農業研究センター、大分県等の指導のもと、高品質なそばの生産・乾燥・調製を行っています。 　豊後高田市では、生産〜加工〜手打ちまでが同じ土地で行われるため、移動によるストレス（温度変化、湿度変化、時間経過）が極めて低いそばを食べることができます。 豊後高田そばをお客様に安心してお召し上がりいただくために、認定店制度を設けています。 　認定を受けるには、そばを打つ者が「そば打ち職人養成講座」の修了生であるか、そば道場にて一定以上の技術を習得している必要があります。 　加えて下記の定義を厳しく守ります。 　1　豊後高田そばを使用すること 　2　手打ちであること 　3　そばの三たてを守ること（挽きたて、打ちたて、茹でたて）