[ ショップ名 ] 熊本県和水町

[ 現在価格 ] 40000 円 (税込)

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九州一円で栽培されていた熊本在来の古代米「香子」

[ 商品説明 ]

商品説明 名称 香子 5kg 内容量 香子 5kg 配送形態 常温 ※気温が高くなる時期は冷蔵で発送いたします。 賞味期限 香子： 開封後は1ヶ月を目安に消費下さい。 ※保管状況によって異なります。 注意事項 配達日の指定はできませんのでご了承下さい。 提供元 花の香酒造 株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。＜香子 5kg＞ 享保年間（1716〜1736年）、九州一円で栽培されていた熊本在来の古代米「香子」（かばしこ）。 この米の最大の特徴は、炊き上がりに広がる豊かな香りです。 かつて人々は、白米に少量混ぜて炊くことで香りを添え、日々の食事の中にささやかな豊かさを見出してきました。 その香りは主張するものではなく、ふとした瞬間に立ち上がり、食卓の空気をやわらかく変えていきます。 炊き上がる瞬間、ふわりと立ち上る香り。 それはどこか懐かしく、記憶の奥に触れるような感覚を呼び起こします。 この土地において米づくりは、単なる生産ではなく、風土と人の営みが重なり合う文化でした。 香子の香りには、そうした時間の積み重ねが静かに宿っています。 風土や人の営みを映し出すものとして、米もまた、この土地の文化の一部として受け継がれてきました。 現在は、肥料や農薬に頼らず、自然の働きを活かした栽培によって育てられています。 土壌に生きる菌や微生物の環境を整えながら、風土と向き合い、その土地ならではの香りと風味を引き出しています。 目に見えない生命の働きが、香りというかたちで現れることもまた、この米の特徴です。 目に見えない生命の働きが、香りというかたちで立ち上がる。 そうして生まれる香りと味わいは、土地の環境そのものを映し出します。 粒はしっかりとしており、粘りと弾力のある食感。 噛むほどに広がる、深みのある甘さと旨み。 香りと味わいが重なり合い、一膳の時間をゆっくりと整えていきます。 ◯ 香りで楽しむ在来種の米 ◯ 自然農法と微生物が育む豊かな風味 ◯ 日常を少し豊かにするごはん体験 一膳の中に、風土と生命の循環が息づいています。 本返礼品は、自然と共生する営みの中で生まれたものです。 私たちの取り組みに共感いただけましたら、和水町の「自然と共生するまちづくり」にも心を寄せていただけますと幸いです。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附納入確認後30日以内に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。