[ ショップ名 ] 福岡県田川市

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[ 現在価格 ] 10000 円 (税込)

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薄皮だけを炙り香ばしく、中はレアでプチプチと粒が弾ける食感！ 株式会社 博多ふくいち

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[ 商品説明 ]

薄皮だけを炙り香ばしく、中はレアでプチプチと粒が弾ける食感！ 「博多ふくいち」の炙り辛子明太子は、高級な原卵のみを使用し幾度も選別にかけ、こだわりの辛子調味液にじっくりと漬け込み、凍るか凍らないかの微妙な温度でじっくりと熟成させて旨味を最大限に引き出し、表面の薄皮のみを一つ一つ丁寧に手作業で炙っています。 だしの効いた、まろやかな味付けと炙った香ばしさ、中はレアでプチプチと粒が弾ける食感を一緒にお楽しみ頂けます。 「博多ふくいち」の炙り辛子明太子は、薄皮のみをバーナーで炙り、表面はパリッ、中はレアの状態でお届けしております。 中の粒にまで火が通りすぎたり表面の皮が破れてしまわないように、炙る時間や火加減を微調整しながら、一つ一つ丁寧に手作業で製造しております。 名称 炙り辛子明太子 原材料名 すけとうだらの卵巣(アメリカ又はロシア)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・大豆を含む) アレルギー品目 小麦・大豆 内容量 ▼以下からお選びいただけます。 220g（6本前後） 380g（7本前後） ※天然物のため、本数は選べません。 グラム数でお入れしております。ご了承ください。 賞味期限 出荷日より冷蔵で10日間 保存方法 冷蔵10℃以下で保存して下さい 提供事業者 株式会社 博多ふくいち 〒811-0112 福岡県糟屋郡新宮町下府1640-3 配送方法 冷蔵 解凍方法調理法 冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 【地場産品に該当する理由】 県認定地域資源：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）