[ ショップ名 ] 高知県大月町

[ 現在価格 ] 45000 円 (税込)

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四万十川育ちの希少な国産天然鰻を大月町産備長炭で焼き上げた鰻の白焼き

[ 商品説明 ]

四万十川の清らかな水で育てられた天然うなぎの紹介をします。 天然うなぎは全体の1％前後しか獲れないほど希少で、その肉質は引き締まり、深い旨味と香りが特徴です。四万十市で育てられたうなぎを、高知県大月町産の備長炭でじっくりと焼き上げ、外は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な食感に仕上げております。 希少な天然を、堂々と贈る 量の多さで目を引くのではなく、蓋を開けた瞬間、その場が凛とした静寂と華やぎに包まれるような、天然物だけが持つ圧倒的な品格の、国産天然鰻の白焼きをご紹介いたします。 艶やかな焼き色と、箸で持ち上げたときの厚み。 食卓に置いた瞬間、今日は特別な日だと思わせてくれます。 自分ではなかなか手に取らない贅沢も、ふるさと納税なら選べる。 その特別感まで含めて価値になる返礼品です。 0.1％という出逢い。本物を知る人のための、清流の記憶。 天然うなぎは、いまや探せばいつでも見つかる存在ではありません。 多くが養殖となった今、天然ものの価値は一層際立っています。 希少だからこそ、心に深く残る味わい。そんな特別な逸品をお届けします。 やわらかさの先にある、凛とした「身の締まり」 清流・四万十川の健やかな流れに育まれたその身は、単に「やわらかい」だけでは終わりません。 ひと口運べば、弾力のある確かな歯ごたえとともに、噛むほどに重層的な旨みがほどけていく。 食べ終えたあと、静かな余韻が喉の奥に残るような、上質な味わいです。 職人の矜持が宿る、備長炭の薫香 この特別な天然鰻を仕上げるのは、高知県大月町産の備長炭。 職人が強い火力で旨みを引き出し、皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらと力強い食感に。 蒸さずに焼き上げる「関西風」だからこそ、脂の強さで誤魔化すのではなく、身そのものの密度がもたらす品格のある充足感を味わえます。 備長炭で焼く、三つのこだわり 備長炭で焼くこだわりは、派手な演出ではなく、食べた瞬間の納得感にあります。 強い火力で旨みを引き出し、外は香ばしく、中はふっくら。 さらに炭火の香りが余韻を整え、味わいに奥行きをもたらします。 白いごはんにのせたときの香りまで含めて、上質な一膳へと導いてくれます。 -60℃急速冷凍で、おいしさを閉じ込める 焼き上げたおいしさを、そのまま食卓へお届けするために、備長炭で焼き上げたあとすぐに、 −60℃で急速冷凍し、天然鰻の繊細な旨みと香りをやさしく閉じ込めました。 冷凍品でありながら、解凍したときに感じるのは保存食ではなく、きちんとしたごちそう。 真空パックでかさばりにくく、冷凍庫でも場所を取りにくいのもうれしいところです。 日常を「特別な日」に変える贅沢 お召し上がり方は、真空パックのまま7〜8分湯せんするだけ。 「手間はかけたくないけれど、妥協のない一皿を並べたい」 そんな大人のわがままを叶える、使い勝手が良い贅沢なごちそうです。 また、より香ばしさを引き立たせるために、湯せん後にグリルやトースターで表面を軽く炙るのもおすすめです。 忙しい日の夜にも、週末の昼にも、少し丁寧に食べたい日にもお勧めです。 扱いやすさと上質さがきれいに両立した逸品です。 【おすすめの食べ方】 ・シンプルにわさび醤油、白焼の香ばしさに、わさびの爽やかな辛みが合います。 脂がのっていても重たくなりにくく、素材の良さがいちばん分かりやすい食べ方です。 ・上品に山椒塩、蒲焼の山椒とはまた違って、白焼では山椒の香りがより繊細に感じられます。 塩と合わせることで、上品で少し通な印象の食べ方になります。 商品説明 名称 国産 四万十川 うなぎ 内容量 いずれかお選びください。 ・約1～2人前　200g ・約3～4人前　400g ・約4～6人前　600g ・約5～7人前　800g 原材料 うなぎ（高知県産） 賞味期限 発送日を含め、冷凍室（-10℃以下）で180日、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法 冷凍保存 配送事項 クール便(冷凍) ※水揚げ次第、随時配送 ※天然物のため、配送日指定不可 ※事業者休業期間（ゴールデンウィーク、お盆、年末年始）、又は混雑時につきましては、お時間をいただく場合がございます。何卒、ご理解承りますようお願い申し上げます。 ※ご不在日がある場合は、備考欄にご記載ください。 事業者 タニフードサービス 本製品には枠内を塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています 卵 乳 小麦 カシュー ナッツ くるみ 落花生 えび かに そば アーモンド あわび いか いくら オレンジ キウイ フルーツ 牛肉 ごま さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 マカダミア ナッツ もも やまいも りんご ゼラチン ピスタチオ - 注意事項 ・返礼品は到着後すぐに中身をご確認ください。 ・不備がある場合は、受取日から2日以内に写真を添えて大月町役場 産業振興課(furusato@town.otsuki.lg.jp)へご連絡ください。 ・長期不在などで配送業者の保管期限内に受け取れない場合、再送できません。 ・発送期間中に3日以上不在の予定がある場合は、備考欄にご記入ください。 ・転居された場合は必ずご連絡ください。ご連絡なく旧住所へ発送し転送となる場合、着払い(受取人負担)となります。再送等の補償はできません。 (贈答用も同様) ・味の好み等(想像と違う等)による再発送はできません。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - -- - - - - - - 高知県大月町ふるさと納税のインスタグラムでは、返礼品の紹介や、返礼品を使ってのレシピ、生産者の情報を発信しております。 【高知県大月町ふるさと納税】か【@furusato.otsuki_kochi】で検索をお願いします。 皆さんからのフォロー＆いいねお待ちしています♪ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【検索キーワード】 四万十川 うなぎ 鰻 白焼 白焼き 国産 天然 天然うなぎ 国産天然うなぎ ウナギ白焼き 鰻蒲焼 うなぎ白焼き ウナギ白焼き 備長炭 炭火 炭火焼き 冷凍 湯せん 小分け 真空パック 高級 希少 贈答 お取り寄せ ギフトご褒美 1人前 2人前 簡単 タイパ 1尾200g うな重 土用の丑の日 高知県 大月町94_0013]「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 皆さんの熱い思いで大月をつくる事業 (2) ふるさとへの思いに応える事業 (3) 働く人を支えるまちの発展事業 (4) 心やすらぐ自然や風景を守る事業 (5) その他、町長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。