[ ショップ名 ] 兵庫県南あわじ市

[ 現在価格 ] 27000 円 (税込)

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短期熟成によって、｢至極｣のハモへと昇華させました。

[ 商品説明 ]

長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。 ふあふあ食感、深い旨み。 淡路島名産の【ハモ】。 中でも厳選した個体をお送り致します。 はもちり、しゃぶしゃぶ、湯引き、天ぷらはもちろん、皮を引いて生食も可能です。 神経〆、冷やし込みなどの下処理からの熟成によって、｢至極｣のハモへと昇華させました。 内容:骨切り済みハモ(原魚約0.9kg半身強、2〜3人前程度)、アラ骨半尾分 ハモ子(卵)は時期によって無い場合があります。 〈お薦めお召し上がり方〉 レア湯引き 1、一口大に切り分け、金ザルに並べる。 2、少量の塩を加えた沸騰直前の湯に金ザルごとハモをゆっくりと入れ、皮だけを30秒ほど加熱、全体を1秒加熱。 3、湯から引き上げ水気を取る。スダチを搾ってどうぞ。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは 淡路島熟成魚屋　FUKUototo（電話：0799-53-6233）までお願いします。 製品仕様 名称 【FUKUototo】 淡路はも【熟成】 内容量 骨切り済みハモ(原魚約0.9kg半身強、2〜3人前程度)、アラ骨半尾分 ハモ子(卵)は時期によって無い場合があります。 消費期限 発送日から3日間 配送・その他 生ものです。クール便(冷蔵)での発送となります。 発送方法 冷蔵　※消費期限が短いため、配送日を必ずご指定ください。 販売者 淡路島熟成魚屋　FUKUototo0799-53-6233