[ ショップ名 ] 三重県桑名市

[ 現在価格 ] 10000 円 (税込)

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こだわりの志ぐれを含む特別セット、是非ご賞味ください。

[ 商品説明 ]

商品説明 名称 蛤・あさり志ぐれ 詰合（曲物入）＋柳汐吹昆布（袋入） 内容量 ・志ぐれ蛤（80g） ・あさり志ぐれ（80g） ・柳汐吹昆布（50g） アレルギー表記 小麦・大豆 ※二枚貝にはカニが共生しています 賞味期限 製造日から180日（蛤・あさり志ぐれ・柳汐吹昆布） 製造元 株式会社 総本家貝新 提供 共和ネット株式会社 TEL：0594-22-1113 備考 貝新のこだわり～志ぐれ蛤の製法 時雨蛤の製法は、まず蛤を生のまま一つ一つむいて水でよく洗い砂を除き、沸騰した湯に入れて湯煮します。これをあげ湯を斬り、生引溜を沸騰させたハソリ（大鍋）にその貝を粗く入れ半時間位煮て出来上がります。 この時に刻んだ生姜を入れて風味をつけます。多めの溜の中で浮かしながら煮るので「浮かし煮」と呼び「時雨煮」の特徴です。使用する溜には、以前よりの「もと溜」に新しい溜を加えて用います。時雨蛤が他の佃煮と違って独特の風味を持つのは、このように老舗独自の製法で吟味して製造されるからです。 こだわりの志ぐれを含む特別セット、是非ご賞味ください。 贈答品にもおすすめです。 ※熨斗・贈答品対応可能です。 ※12月25日～1月10日は発送を停止しております。 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。