[ ショップ名 ] 福井県福井市

[ 現在価格 ] 25000 円 (税込)

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飯降山などの美しい山々の合間に、清らかな足羽川が流れる越前美山。昼夜の寒暖差と清流が育んだ、粘りと甘みが強い美味しいお米です。

[ 商品説明 ]

【おいしいお米づくりに適した里山環境】 福井市美山地区は、土地の約9割を山林が占める自然豊かな地域です。 限られた広さの田んぼに、山々から流れ出る清らかな水を引き込み、丁寧なお米づくりが行われています。 この水は、飯降山などに降り注いだ雨が落ち葉や土、岩などによって時間をかけてろ過され、ミネラルをたっぷり含んだ伏流水となったもの。 同地区南野津又町に湧く「こしょうずの湧水」は、「福井のおいしい水100選」にも選ばれた県内屈指の名水です。また、美山地区は標高200m程の谷間にあり、昼夜の寒暖差が大きい所です。この気候条件がお米に甘みと粘りを与えます。 豊かな山林と清らかな水、そして澄んだ空気と寒暖差。美山の里山に育まれたお米は、「美山の恵み」そのものです。 【こだわりの土づくり】 「良いお米は、良い土から」と考え、土づくりにこだわっています。 一般的な鶏糞よりも栄養価の高い酵素鶏糞をたっぷりと使い（10aあたり180kg散布）、土をふかふかに耕すことで、稲の根が深く張ります。健やかに育った稲は病気に強く、肥料や農薬の使用も抑えることができます（化学肥料は酵素鶏糞導入前の1/3）。 【越前美山米の見た目や味の特徴】 見た目：　ふっくらと丸みを帯びた美しい粒で、炊きあがりには艶が出ます。ほのかに甘い香りが立ち上がり、食欲をそそります。 甘み：　昼夜の寒暖差によって、特に甘みが強く引き出されています。噛むごとに自然な甘さが口の中に広がり、塩や出汁との相性が抜群です。 旨み：　お米本来の旨みがしっかり感じられ、塩むすびや白ご飯だけでも満足できるほど。冷めても美味しく、お弁当にも適しています。 食感：　モチモチ感がありながらも、重すぎず、しっかりとした歯ごたえもあります。おかずの味を引き立てる絶妙なバランスです。 【豊かな里山を後世へ継ぐために】 美山の人々は、古くから自然の恵みを活かして生計を立ててきたので、その環境を大切に守ってきました。 今でも初夏には田んぼでヘイケボタル、山林でヒメボタル、川でゲンジボタルが飛び交うなど、福井県内有数の豊かな自然が保たれています。 しかし時代の流れと共に、お米づくりの担い手は減少しています。TMRは、農家の皆さんが地区内で生計を立てることを応援するため、今年度からふるさと納税返礼品提供のお手伝いを始めました。美山にご縁のある方、里山が好きな方に応援して頂けると嬉しいです。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 越前美山米　令和7年福井市産コシヒカリ　精米5kg 内容 精米・5kg×1袋 産地 福井県福井市産 保存方法 匂いの強い物の付近は避け、米びつに入れ替え、湿気の少ない直射日光の当たらない風通しの良い冷暗な場所に保存してください。冷蔵庫の野菜室等もオススメです。 原材料 米（コシヒカリ） 賞味期限 精米日より30日以内 配送方法 常温 事業者 美山社中 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）