[ ショップ名 ] 岩手県山田町

[ 現在価格 ] 6000 円 (税込)

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見た目はベビーホタテのような大きさをした形状で、赤い色をした貝が特徴です。地元ではホタテよりも美味しいという人がいるくらい美味しい貝です。ぜひ食べてみてください！

[ 商品説明 ]

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。br> 漁師の佐々木さんが赤皿貝の収穫から製品の加工まで全てご自身で行っています。 そのままおつまみとしても様々な料理のアレンジにもおすすめです。 ※画像はイメージです。 原材料は、赤皿貝と醤油、オリーブオイルだけ。厳選した赤皿貝の剥き身を使用し、保存料や化学調味料を一切使用せずに独自の製法で仕上げた赤皿貝の燻製オリーブオイル漬けです。 そのままおつまみとしてももちろん、様々な料理のアレンジにもとってもおすすめです。 【赤皿貝とは】 赤皿貝は、見た目はベビーホタテのような大きさをした形状で、赤い色をした貝が特徴です。 牡蠣やホタテを育てる養殖ロープに付いて成長する赤皿貝は、牡蠣やホタテの成長を阻害する存在として漁師を困らせるものでした。 しかし食べてみると焼いても煮ても美味しくて、何と言っても濃厚なだしが出るのが特徴です。 今では、赤皿貝を専門として養殖している漁師さんもいるくらい注目の食材となっています。 メディアでも取り上げられるなど、邪魔だった生き物から、特産品化するまでになった赤皿貝。 地元ではホタテよりも美味しいという人がいるくらい美味しい貝です。ぜひ食べてみてください！ ■原材料／原産地について。 こちらの返礼品は、山田町産の牡蠣・赤皿貝と、イタリア産のオリーブオイル、沖縄産の食塩、陸前高田産の醤油を使用して、製造されております。 ■加工地／加工内容について。 こちらの返礼品は山田町内にて、牡蠣・赤皿貝の養殖、水揚げ、加工、熱処理、燻製、瓶詰/オリーブオイル漬け、梱包の作業を行なっております。 返礼品詳細 名称山田のあかちゃん 内容 赤皿貝の燻製オリーブオイル漬け ・小瓶100g（赤皿貝70g） ・大瓶220g（赤皿貝150g） アレルギー小麦 消費期限 冷蔵状態で60日 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※気温が6〜7℃を下回りますと、オリーブオイルが白く変色する事がありますが、常温で保管すれば元に戻りますので、お召し上がりには問題ございません。 配送冷蔵 事業者株式会社 山田の牡蠣くん