[ ショップ名 ] コーヒー&石窯パン専門店ガウディ

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[ 現在価格 ] 1000 円 (税込)

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世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP

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[ 商品説明 ]

【焙煎士コメント】 イルガナチュラルG1、品質重視で作り手をセレクション 熟したフルーツの香り、モカフレーバーをお探しの方必見 やむなく入荷を断念したセラムに負けていません！ 「Buna」はアムハラ語で「コーヒー」の意味です。 アラビカ種発祥の地でありながら、且つその魅力を現在でも維持しているエチオピア。 さらにその中でも世界中を魅了している産地“イルガチャフィー”。 これから先の未来へも、歴史と魅力あるコーヒーの産地であり続けて欲しい、との願い。 また、このコーヒーを世界中のロースターに広く使い続けて欲しい、という願い。 この二つの願いが「Bunabuna（コーヒーコーヒー）」という商品名に込められています。 現地にて多数のダイレクトソースを持つファルコン社にて、品質レベルの高いウォッシングステーションを厳選し、その中でも作柄のすぐれたものにブナブナのブランド名をつけてお届けいたします。 安定供給の困難なエチオピアにおいて、品質と供給のサステナビリティ確立を目指します。 利用シーン ・朝食に、フルーツジャムを塗ったトーストと共に。 ・香りを楽しみたい　ゆっくりとしたティータイムに。 ・コーヒーの違いを楽しみたいときに。 味・香りについて 浅煎り 柑橘、レモンのようなすっきりとした香りと明るい酸味がある。 ストロベリー、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香り。 オレンジピール。ママレード。 特徴感を感じるのに一番おススメの焙煎度。 中煎り 酸味が少し落ち着き、甘味が増す。 イチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香り。 黄桃。 カカオやチョコレートを思わせるコクを伴なった甘味がある。 中深煎り 苦味が少し出てくる。 イチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香りがあり、後口にカラメルのような甘い余韻が残る。 緑茶のような心地よさがある。 華やかさを感じられる中深煎りコーヒー。 深煎り しっかりとした苦味があるが、徐々にナチュラルモカの香りが広がってくる。 コクがあり、華やかなニュアンスも感じられる。 生産地情報 トレース：イルガチャフィ地区内の単一ウォッシングステーション（ロットにより変更有） 栽培品種：在来種 規格：G1　ナチュラル 詳細 農薬検査 社内検査にて、基準値以下 商品規格 G1 精選方法 Natural SCA評価 83.875点