コーヒー豆 グァテマラ アティトラン Qグレード バランス シングルオリジン 朝用 スペシャルティ DripTrip 送料無料 自家焙煎 受注焙煎 焙煎度が選べる 珈琲豆 豆 粉 4大容量 業務用 生豆 ドリップバッグコーヒー ドリップコーヒー 水出しコーヒー #65
[ ショップ名 ] コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
[ 現在価格 ] 2285 円 (税込)
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世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP
[ 商品説明 ]
【焙煎士コメント】 サンティアゴ・アティトラン地区は、トリマン火山、サンペドロ火山に囲まれた火山の肥沃な土壌に恵まれ、火山と湖の間で織りなされるマイクロクライメイト（クレーター湖気候) により、寒暖差が大きく乾燥した高地で数ある生産地の中でも、抜群に良い生産地として評価されています。農協により傘下の138組合員は、生産加工の技術指導及びマーケティング支援による生産農家集落の援助が環境保護に繋がる循環農業の確立（社会環境支援型コーヒー)、品質向上に繋がっています。完熟レッドチェリーのみ収穫、フレッシュ＆クリーンウォーターの使用、平均23時間の発酵工程、水洗後、乾燥場にて5日間の天日乾燥。ドライパーチメントは、木製サイロでエージング。複雑で香気高く、バランスの良いスムースなフレーバーはかすかにフローラル。心地よい酸味、フローラルと柑橘系が絡み合ったアフターテイストは、マイルドで優雅な余韻が楽しめます。 【生産地】グァテマラ共和国 ソロラ県 サンティアゴ・アティトラン地区 【標高】1,575〜1,650m 【等級】SHB 【収穫時期】12月〜2月 【品種】ブルボン種、カトゥアイ種 【スクリーンサイズ】S19‥6％、S18‥22％、S17‥34％、S16‥24％、S15…14% 【規格】SHB 【Qグレードポイント】83.50点 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【精選方法】ウオッシュド