[ ショップ名 ] くるちかも culticamo

[ 現在価格 ] 6600 円 (税込)

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サブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。

[ 商品説明 ]

【ブライト　M11プロ　チーズナイフ　M1157　13cm】 ●サイズ：全長240mm　刃渡り/130mm ●材質：モリブデンバナジウム鋼、ステンレス ●原産国：日本 ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■サブゼロ処理（1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理）により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 ■18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。