[ ショップ名 ] 酒の岡田屋

[ 現在価格 ] 3355 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

#長野県産 #白ワイン #辛口 #シャルドネ #柑橘とヴァニラの複雑な香り #タイトな酸とミネラル感のある味わい 〔商品情報〕 長野県高山村が誇る銘醸ワイン「ヴァラエタルシリーズ シャルドネ」は、高山村の個性が詰まった辛口の白ワインです。標高差のある複数の畑のブドウをブレンドすることで、単一畑には出せない奥行きと調和が生まれています。香りは、レモンや八朔（はっさく）といった爽やかな柑橘類に、樽熟成からくるバニラやナッツのような香りが複雑に混ざり合い、高級感のある華やかさを持っています。飲む前から期待が高まる素晴らしいアロマです。 口に含むと、高山村特有の冷涼な気候が育んだキュッと引き締まるような高い酸味が感じられます。同時に、ブドウの持つピュアで凝縮した果実味と、塩味にも似たミネラル感がしっかりと味わいを支えます。約4割の樽熟成キュヴェがブレンドされているため、口当たりはクリーミーで飲み応えがあります。和食からフレンチまで、様々なお料理と素晴らしい相性を見せる、完成度の高い日本を代表するシャルドネです。 〔生産者のこだわり〕 信州たかやまワイナリーは、日本ワインの未来を見据え、「世界に羽ばたくワイン」を目標に、地域・農家・醸造家が三位一体となった"産地づくり"を実践しています。高山村は標高470mから830mという大きな標高差を持ち、ヨーロッパでいえばイタリアからドイツまでの気候帯が凝縮された、類まれなテロワールを誇ります。この多様な区画で育まれたブドウの個性を活かし、絶妙なアサンブラージュ（ブレンド）を行うことで、このワイナリーならではの調和が生まれます。 この「シャルドネ」では、約4割のキュヴェをフレンチオーク樽で約8ヶ月熟成させています。これは、樽の力でブドウの持つ複雑な要素をさらに引き出し、長期熟成にも耐えうる骨格を造るためです。残りのステンレスタンクで育まれたクリーンな果実味とブレンドすることで、樽の華やかさとブドウ本来の透明感が両立したスタイルを完成させています。醸造責任者である鷹野永一氏の、ブドウのポテンシャルを信じ、細部にまでこだわる醸造技術が、高山村の個性を余すところなく表現しています。 〔おすすめの飲み方〕 飲み頃温度は10℃〜13℃程度。少し大きめのグラスを使い、時間の経過による香りや味わいの変化もお楽しみください。 〔相性の良い料理〕 ・鶏肉の照り焼き（白ワイン×和食） ・豚バラと厚揚げの煮込み（白ワイン×中華料理） ・ホタテとブロッコリーのガーリックバターソテー（白ワイン×洋食） ※実店舗と在庫を共有しているため、ご注文のタイミングによってはすでに売切れで商品をご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承ください。 ※商品のリニューアルなどにより、ラベルが画像と異なる場合がございます。ビンテージ等についての確認は直接お問い合わせください（052-571-1430） ※送料について、購入本数等によりご注文時に自動計算される金額と異なる場合がございます。必ず当店からの受注確認メールのご確認をお願いいたします。 #信州たかやまワイナリー#ヴァラエタル#シャルドネ#日本ワイン#長野ワイン#高山村#国産シャルドネ#白ワイン#辛口#樽熟成#ミネラル#タイトな酸#凝縮感#和食に合う#シーフード#日本ワインコンクール#銀賞#贈り物#ギフト#プレゼント#父の日#お中元#お歳暮#記念日#お祝い#クリーミー#鷹野永一