[ ショップ名 ] 厨房道具屋 cotocamado!

[ 現在価格 ] 11800 円 (税込)

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新しい調理法を創造する耐熱クッキングラップ

[ 商品説明 ]

出荷日 7営業日以内に出荷予定（※メーカー・商社直送品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●最高230℃の耐熱性で直火以外のグリル、スチコンなどでの加熱や、冷蔵・冷凍保存が可能です。●香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。●透明性を活かしアイデア次第でクリエイティブな盛付けが可能で、魅せる調理の幅が広がります。●料理をラッピングする感覚は、包み方次第で無限の提供方法、調理法を創造します。●イタリアのシェフFabioTacchellaの協力の元、開発された透明なクッキングラップです。●下ごしらえ、冷凍、加熱調理と食材を移し替える必要がなく、宴会時の大量調理でも、多くの包みを一度に加熱でき、シートパンやプレートも汚しません。●包み毎に仕込、冷蔵・冷凍保存すれば、必要な時に必要な分を加熱・提供できるので、調理工程の効率化と短縮を実現します。●調理物を全て包んで加熱するため、食材自身の水分や油分で調理され、余分な調味料などの使用量が減るうえに、風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを引き出すことができます。●包みを開けると香りが広がり演出としても効果を発揮します。●よりヘルシーに簡単で素早く調理できます。●CARTA・FATA（カルタ・ファタ）をご使用の際には、次のことにご注意ください。・直火で使用することはできません。又、空焼きはしないでください。・カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルなどの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合があります。加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行ってください。・グリルなどで調理する際は、180℃程度から加熱を開始してください。200℃以上のグリル（鉄板）などに直接置くと破れる場合があります。また最高230℃以上での長時間加熱はお避けください。・IH（電磁調理）機器をご使用の場合は、IH対応フライパンなどにて加熱を行ってください。・包装用ラップとは異なる為、密着性はありません。※この仕様は、品質向上のため予告なしに変更される場合がありますのでご了承ください。●サイズ：幅360mm×長さ20m●耐熱性能：-40℃〜230℃まで（直火は除く）※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 製菓用品 天板・シリコンマット カルタ・ファタ Decorfood Italy CF2036 4571206435843 1-1050-0902 XKL2402 9-1043-1202 XKL-24 CARTA FATA CARTAFATA カルタファタ スチームコンベクションオーブン グリドル フライパン 電子レンジ 包み ロースト FMI エフエムアイ エフ・エム・アイ ベーキングペーパー クッキングペーパー クリア 見える 中身 便利 使いやすい 簡単 カルタファタ 耐熱ラップ ロール 360mm×20m 業務用 包み焼き イタリアン フレンチ オーブン スチコン レンジ 厨房 飲食店 調理】