[ ショップ名 ] corpoforte

[ 現在価格 ] 15000 円 (税込)

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新しい調理法を創造するクッキングラップ！透明性を活かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、旨みを引き出します。

[ 商品説明 ]

【耐熱業務用クッキングラップ　カルタ・ファタ　ロール　CF2550】 ●サイズ：50cmx25m ●材質：ポリエチレンテレフタレート樹脂 ●耐熱温度：-40℃〜+220℃ ●用途：オーブン、フライパン、沸騰したお湯、スチームコンベクションオーブン(スチコン)、電子レンジ※金属の含まれる「留め具」は使用しないでください。 ※直火不可 ■新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ。 ■最高220度の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵・冷凍保存も可能です。 ■香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。 ■透明性を活かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。 ■最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。 ■提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。 ■調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを引き出します。 ※カルタ・ファタは、直火で使用する事はできません。又、空焼きはしないでください。 ※カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合があります。 　加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行ってください。 ※包装用ラップと異なる為、密着性はありません。