[ ショップ名 ] こだわりフード

[ 現在価格 ] 9280 円 (税込)

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飯豊の干しわらびは、一度塩漬けにしたものを、丁寧に揉みながら2～3日かけて天日で干して乾燥させます。

[ 商品説明 ]

☆予約販売☆ ■商品名 春の天然山菜：塩蔵干しわらび 毎年予約で完売になってしまう、大評判の人気商品です！！ お早目のご注文をご検討ください！ 花芽も丁寧に取っております。 一部残っているのもあると思いますが。 今年も最高の「塩蔵干しわらび」を自宅にお届けいたします！ ■内容量 約400g ■産地 山形県飯豊連峰地域 ■賞味期限 1年 お早めにお召し上がり下さい。 ■保存方法 到着後、直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ■収穫&発送時期 　ご注文順に順次発送 ※天候のより多少、収穫時期が前後する場合がございます。 ■配送 メール便 ■送料　無料 ■栽培方法　天然 ※配達日の指定は、できません。 他の商品とは別送りとなります。 天候等により収穫量が減った場合お届けできなくなることがあります。 ■栄養成分表示（100g当） ・エネルギー　130Kcal ・タンパク質　2.3g ・脂質　　　　2.2g ・炭水化物　　2.8g ・食塩相当量　41.1g ●配送について 配送は日本郵便、メール便でお届けいたします。 レターパックでの発送のため代引きはできません。 期日指定、時間指定はできません。 ※山菜が一斉に芽吹くことが予想されるため、ご予約いただいた順番に「短期間で集中して発送」させていただく形となります。 自然相手のことゆえ、収穫時期が大幅に早まったり、逆に期間が短くなったりする場合がございます。 最高の状態でお届けするため、何卒ご理解をお願いいたします。 熊被害もあり、大きな被害が出てしまうとどうなるかわかりません。 キャンセルもあり得るというリスクも考えていただきご予約注文をお願いしたいと思います。飯豊の干しわらびは、一度塩漬けにしたものを、丁寧に揉みながら2～3日かけて天日で干して乾燥させます。 最近では、機械で干すところが多くなってきましたが、味が違ってくるところから、当店では天日干しにこだわっています。 そうすることで、ぜんまい干しと変わりがない美味しいわらび干しができます。 保存するにも、カビが生えることなく、虫もつきません。 天日を十分に受けているので、水で戻すと茶色ぽくなります。 【もどし方】沸騰したお湯に入れ、2～3分くつくつと煮ます。 その後、流水にさらしながら、塩抜きをします。（一晩位） 【食べ方】塩が抜けたら、好みの長さに切り、油揚げやさつま揚げ、糸こんにゃくと一緒に煮物や炒め物にして食べるのがおススメです。 ※おひたしには向いていません。