[ ショップ名 ] 横浜中華街中国超級市場

[ 現在価格 ] 815 円 (税込)

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四川料理には欠かせない痺れる辛さの花椒（粒）です

[ 商品説明 ]

花椒（ホワジャオ）は花山椒とも呼ばれ、中国料理における麻（マー）を意味する痺れる香辛料です。1つの果殻に2〜3粒の実がなり、熟すと赤い皮がはじけて花のようにみえることから花椒と呼ばれています。四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。 【商品詳細】 ・内容量　30g ・形態　粒（ホール） ・原料原産国　中国 ※保存方法　開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて、冷暗所に保存して下さい 【ネコポス便：他の商品と同梱不可】 ・他の配送方法と同梱はできません ・配達日時の指定はできません ・ポスト投函になるので代引きはご利用できません（世界の香辛料）四川花椒ホワジャオ（粒）30g四川料理には欠かせない痺れる辛さの花椒（粒）です 花椒（ホワジャオ）は花山椒とも呼ばれ、中国料理における麻（マー）を意味する痺れる香辛料です。1つの果殻に2〜3粒の実がなり、熟すと赤い皮がはじけて花のようにみえることから花椒と呼ばれています。四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。