[ ショップ名 ] アグリファーム高知

[ 現在価格 ] 8830 円 (税込)

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美しく清らかな環境で、一尾一尾丁寧に育てられた鮎をとことん味わうセット。一夜干し・子持ち・甘露煮、いずれも高知の職人がこだわりぬいて作った逸品

[ 商品説明 ]

商品情報名称土佐の鮎づくしセット内容・内容量鮎の一夜干し6尾、子持ち鮎3尾、焼鮎の四万十煮2尾生産地高知産（養殖）特徴日本一山と川に恵まれた高知県で、豊かで清らかな水を使って育てられた清涼感あふれる鮎を味わっていただくセットです。●四万十鮎の一夜干し：四万十川の水で育てた若鮎を一尾ずつ手作業でひらき、室戸海洋深層水塩で一夜干しにしました。焦がさないよう丁寧に炙ってお召し上がりください。●子持ち鮎：たまごをお腹いっぱいにかかえた鮎です。物部川の美しい伏流水で育てました。じっくり炙って絶品の塩焼きをご堪能ください。●焼鮎の甘露煮（四万十煮）：炭火で鮎を2時間ほど焼き、昔ながらの煮汁で5〜6時間煮込みました。煮汁が骨までしみ込んでやわらかい甘露煮です。お届け冷凍便（送料無料です。代金引換の場合、手数料330円が別途必要です）でお届けします。※北海道（500円）・東北地方（220円）・沖縄地方（1800円）へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。同梱の可否冷凍便のお品物と同梱してお届けできます。鮎づくしセット 高知産 送料無料 アユ あゆ 養殖 香魚 四万十鮎一夜干し6尾 子持ち鮎3尾 焼鮎甘露煮2尾 国産 干物 子持ちあゆ 焼鮎 四万十煮 甘露煮 塩焼き たまご ギフト プレゼント お中元 お歳暮 美しく清らかな環境で、一尾一尾丁寧に育てられた鮎をとことん味わうセット。一夜干し・子持ち・甘露煮、いずれも高知の職人がこだわりぬいて作った逸品 【清流の女王を味わう！「鮎づくしセット」】 高知県は日本一の森林率（80％以上）を誇り、どこよりも美しい山と川に恵まれた場所です。この美しく清らかな環境のもと、一尾一尾丁寧に育てられた「鮎（アユ）」を心ゆくまで味わっていただくセットをご用意させていただきました。「一夜干し」「子持ち」「甘露煮」いずれも、高知の職人がこだわりぬいて作った逸品です。彼らの創意と工夫に思いを馳せながら、ひとつひとつじっくり味わっていただければ幸いでございます。 豊かで清らかな水で育てた清涼感あふれる鮎を味わう 一夜干し・子持ち・甘露煮と多彩な味わいが楽しめる 目先が変わるギフトで贈った方も贈られた方も大満足 自然に近い美しい環境で育てた鮎を召し上がりたい方 清流の女王の味わいを様々な調理法で楽しみたい方 少し目先の変わったギフトで他の人に差をつけたい方 森林率が80％を超え、日本一山と川に恵まれた高知県で、豊かで清らかな水を使って育てられた清涼感あふれる鮎を味わっていただくセットです。まずは、「四万十鮎の一夜干し」。四万十川の水で育てた若鮎を一尾ずつ手作業でひらき、室戸海洋深層水塩で一夜干しにしました。遠火の強火で、焦がさないよう丁寧に炙ってお召し上がりください。脂がじわ〜としみだし、美味しそうな焼き色がついたら食べ頃です。お次はたまごをお腹いっぱいかかえた「子持ち鮎」。粗塩と酒をふり、じっくり炙って絶品の塩焼きをご堪能ください。パンパンに詰まったプリプリのたまごがお口いっぱいにはじけます。最後は「焼鮎の甘露煮」。炭火で2時間ほど焼き、化学調味料など使わない昔ながらの煮汁で5〜6時間煮込みました。煮汁が骨までしみ込んでやわらかい甘露煮です。袋に入れたまま3〜5分ほど湯煎してお召し上がりください。 ご注文日から1週間以内に発送させていただきます。 1