[ ショップ名 ] 千草園芸

[ 現在価格 ] 4400 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

※写真は見本品です。 写真は5月14日に撮影。 木の状態は季節によって変化いたします 214b ≪特性≫ サンショは雄雌異株です。 葉サンショと呼ばれているのは実生、つまり種を蒔いてできた苗で雄か雌かが分からない苗を言います。 実サンショより花サンショ、つまりオスのほうが2対3くらいの割合で多いようです。華北山椒（カホクサンショウ） 【分類】ミカン科サンショウ属の落葉低木〜小高木 【学名】Zanthoxylum bungeanum Maxim. 【原産】中国北部（河北省・山西省・陝西省など） 【収穫期】8月～10月 【開花期】4月〜5月(結実8月～10月) 【樹高】3〜5m 【栽培適地】全国 ●独特の風味 主に中国・華北地方に分布するミカン科サンショウ属の植物を指す呼び名です。日本の山椒に近縁ですが、 日本の山椒よりやや大きめで、香りは鋭くスパイシーで辛味（麻味）が強い。 枝や幹にトゲが出やすいのは日本の山椒と同様です。実は成熟すると鮮やかな赤色〜濃赤色になります。 青いうちに収穫する場合（＝青山椒）香りは爽やかで柑橘系が強く辛味はやや穏やかです。 赤くなってから収穫する場合（＝花椒）香りは非常に強くスパイシーで辛味も痺れ(しびれ)も最も強くなり、用途によって変えるとよいでしょう。 冷凍保存できますので、長期保存も可能です。 ●育て方のポイント 樹勢が強く、耐寒性に強く−15℃程度まで可です。 日本では 東北南部〜九州まで露地栽培可能です。 暖地より 寒暖差のある地域の方が香りが強くなりやすい。 大きくなってからの移植は出来ませんので、今後の成長を見据えた場所に植えてください。 害虫は、アゲハチョウに産卵されて幼虫に食害されることがありますので、注意が必要です。