[ ショップ名 ] セレスト(cerest)

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[ 現在価格 ] 1480 円 (税込)

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[ PRポイント ]

チーズ/ブルーチーズ/青かび/青カビ/フランス

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[ 商品説明 ]

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ブルー・ドーヴェルニュ AOP 商品詳細 中央山塊中心部に位置するオーヴェルニュのブルーチーズ。その生産地は降水量が多く放牧用の牧草地が広がる中腹地域に集中しています。この辺りは長く厳しい冬を迎える火山地帯で古くから特徴ある製品を生み出してきました。麦粒大のカードを押しつぶすことなく整形してホエーを排出した後、ピカージュを行うことで生じた「空気の通り径」に青カビ（ペニシリウム・ロックフォルティ）が繁殖し、力強い特徴的なブルーの風味に下草の香、キノコのようなニュアンスが伴います。 ブルーチーズ好きの方に是非一度ご賞味頂きたい一品です。 原材料名 生乳、食塩 内容量 約60g 賞味期限 お届け後10日前後 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 原産国名 フランス 加工者 株式会社プログレス 兵庫県神戸市東灘区深江本町4-4-21/東京都品川区東品川3-1-15 出荷日/着日 配送方法 冷蔵/冷凍可 同梱包 冷蔵/冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。ブルー・ドーヴェルニュ AOP《 約60gサイズ 》 中央山塊中心部に位置するオーヴェルニュのブルーチーズ。その生産地は降水量が多く放牧用の牧草地が広がる中腹地域に集中しています。この辺りは長く厳しい冬を迎える火山地帯で古くから特徴ある製品を生み出してきました。 麦粒大のカードを押しつぶすことなく整形してホエーを排出した後、ピカージュを行うことで生じた「空気の通り径」に青カビ（ペニシリウム・ロックフォルティ）が繁殖し、力強い特徴的なブルーの風味に下草の香、キノコのようなニュアンスが伴います。 ITEM INFORMATION タイプ 青かびチーズ 原産地 フランス オーヴェルニュ地方 原料乳 牛乳（殺菌乳） 熟成期間 最低4週間