[ ショップ名 ] bookfan 1号店 楽天市場店

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者西尾了一(著)出版社旭屋出版発売日2022年01月ISBN9784751114551ページ数1151Pキーワードらーめんたいぜんせんさんびやくじゆうななれしぴあん ラーメンタイゼンセンサンビヤクジユウナナレシピアン にしお りよういち ニシオ リヨウイチ9784751114551内容紹介ラーメン本の“保存版"であり“決定版"であり“集大成"ラーメン好きのラーメン好きによるラーメン好きのためのラーメン本! ! !話題を呼んだ「ラーメン大全」の【完全版】が完成。全47都道府県＋世界のラーメンのレシピをさらに追加。スープ、麺、香味油、チャーシュー、メンマなどの具材と、全国各地のご当地ラーメン、職人ラーメンについて、世界のラーメンについての解説文と写真も大幅に増やして掲載。より深く広くラーメンのことがわかる内容になりました。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ラーメンへの想い（ラーメンは簡単である/ラーメンを記録する ほか）/第2章 ラーメンとは（ラーメンについて/ラーメンの歴史 ほか）/第3章 ラーメンのレシピ（ラーメンづくりのアイデア・考え方/麺の知識 ほか）/第4章 むすびにかえて—ラーメンを勉強する人たちへ（ラーメン/店を作る ほか）