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[ 商品説明 ]

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者安部司(著)出版社祥伝社発売日2020年08月ISBN9784396617349ページ数283Pキーワードかぞくとじぶんおまもるあんしんな カゾクトジブンオマモルアンシンナ あべ つかさ アベ ツカサ9784396617349内容紹介超加工食品、遺伝子組み換えやゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品、塩分・油分・糖分の過剰摂取、そしてわかりづらい食品表示。いったい何を食べたらいいのか、そんな疑問にお答えします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 塩分・油分・糖分—「とりすぎ三兄弟」が寿命を縮める（塩分過多の加工食品が“おいしい”理由/“隠れ油”が体を蝕む ほか）/第2章 健康を守る食品の選び方（添加物が食に関する不安の1位/添加物の安全性とは ほか）/第3章 脅かされる日本の食（日本は遺伝子組み換え作物の消費大国/表示義務のない食品があふれいる ほか）/第4章 伝統調味料を見直す（しょうゆ/みりん ほか）