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[ 商品説明 ]

著者堀江ひろ子(著)出版社ブックマン社発売日2004年04月ISBN9784893085542ページ数223Pキーワードしよくのれいとうかいとうほぞんじてんおいしさ シヨクノレイトウカイトウホゾンジテンオイシサ ほりえ ひろこ ホリエ ヒロコ9784893085542内容紹介一家に一冊、台所の常備本。冷凍・解凍・保存の知恵を満載！食品の無駄を防いで家計も大助かり。肉・魚・野菜だけでなくハム、きのこ、おからも冷凍、ハンバーグ、カレー、シュウマイもアレンジ、さっと解凍、調理してすぐ食べる方法の集大成。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次冷凍冷蔵庫のしくみを知って正しく使おう/1 素材をそのまま冷凍（肉・肉加工品/魚介類/穀類/野菜・いも・きのこ/豆・豆加工品/フルーツ）/2 料理を冷凍してアレンジ/3 冷凍食品を使いこなす/意外な、楽しい冷凍方法