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[ 商品説明 ]

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者ローラ・メイソン(著) 龍和子(訳)出版社原書房発売日2018年07月ISBN9784562055876ページ数190Pキーワード料理 クッキング きやんでいとさとうがしのれきしものがたり キヤンデイトサトウガシノレキシモノガタリ めいそん ろ−ら MASON メイソン ロ−ラ MASON9784562055876内容紹介美しく色鮮やかで夢のように甘い砂糖菓子。特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史をもつ。砂糖菓子職人の地位、大衆化における販売戦略、健康との関係などエピソード満載。レシピ付き。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 キャンディ、砂糖菓子、それともただのお菓子？/第2章 砂糖の魔法/第3章 スパイスとすてきなものすべて/第4章 特徴のある砂糖菓子/第5章 砂糖菓子の製造業者と消費者/第6章 砂糖菓子と祝祭