[ ショップ名 ] bookfan 1号店 楽天市場店

[ 現在価格 ] 1320 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者吉川文子(著)出版社世界文化社発売日2016年12月ISBN9784418163434ページ数79Pキーワード料理 クッキング りんごのおかしれしぴばたーなしでも リンゴノオカシレシピバターナシデモ よしかわ ふみこ ヨシカワ フミコ9784418163434内容紹介これからの季節にぴったりのりんごのレシピが50種類以上！ バターなしで手軽に作れるのに、本格的な味わいのアップルパイやパウンド、クッキーなどが楽しめます。その秘密は、吉川文子さんならではの4つのコツ。1.バターの代わりにオイルを使う 2.ヨーグルトや生クリームでコクをプラスする 3 しっかり混ぜてオイルを乳化させて口どけを軽くする 4生地をねかせず、スピーディに焼き上げる このテクニックで失敗しません。程よくフレッシュなりんごの風味と、しっとりふんわりした生地がぴったりマッチ。著者は、りんごのお菓子のレシピによって、お菓子研究家としてデビューし、りんごへのこだわりが溢れています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次お菓子の素（りんごのコンポート りんごジャム/りんごのソテー りんごのクリームソテー ほか）/パイ＆タルト（焼きりんごのオープンアップルパイ/りんごのガレット ほか）/焼き菓子＆ケーキ（カルバドスのフルーツケーキ/アップルティーパウンドケーキ アップルキャラメルパウンドケーキ ほか）/デザート＆ドリンク（アップルコブラー/りんごのクランブル りんごのクラフティ ほか）