[ ショップ名 ] bookfan 2号店 楽天市場店

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[ 商品説明 ]

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2025年02月ISBN9784388063918ページ数143Pキーワードそばまえとつまみひやくろくじゆうななひんそばまえ／ ソバマエトツマミヒヤクロクジユウナナヒンソバマエ／ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388063918内容紹介相思相愛、蕎麦と酒。江戸の昔から寿司は茶でつまむなら、蕎麦は一献傾けつつ食べるのがならわし。おなじみの蕎麦前から定番のつまみ、令和の世にふさわしい蕎麦コースの料理、居酒屋顔負けのアイディア料理まで、酒が進む36店・167品をご開陳。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 そば屋のつまみの作り方（竹ノ下そば/そば処花月庵 ほか）/第2章 天ぷら（蕎麦切はたゑ/浜町かねこ ほか）/第3章 かしわ（東京赤坂やぶそば/そば・料理あたり屋 ほか）/第4章 鴨料理（元祖鴨南ばん本家/川むら ほか）/第5章 そば屋のつまみ逸品集（東家寿楽/築地布恒更科 ほか）