[ ショップ名 ] bookfan 2号店 楽天市場店

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[ 現在価格 ] 1870 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

著者星利昌(著)出版社アルク発売日2023年11月ISBN9784757440487ページ数147Pキーワードまくやまくしあわせのあじあわせふいんらんどのじぶん マクヤマクシアワセノアジアワセフインランドノジブン ほし としあき ホシ トシアキ9784757440487内容紹介「これまでになかったぐらいの幸せな毎日」はフィンランドにあった！フィンランドは国連の『世界幸福度報告書』で6年連続第1位！フィンランドで自分らしい暮らしを見つけた日本人シェフが、この国の幸せの秘訣をおいしいフィンランド伝統料理のレシピとともにお届けします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 フィンランドの自然（何もしないをする時間—湖のほとりで/近所の森に出かけよう/庭の訪問者たち/食べていいよ、ここにあるビルベリー全部/20年後のユハンヌス（夏至祭）へ/フィンランドの秋の輝き/写真に撮らなかったオーロラのこと）/2 フィンランドの料理（フィンランド料理の素朴さを味わう/乳製品たっぷり、寒い国ならではの食文化/冬を越える貴重なタンパク源—魚と肉の料理/トナカイ肉のおいしい食べ方/フィッシュスープを特別にするもの）/3 フィンランドの人々（ある日の薪サウナ/お隣さん家のリンゴジュース/ハカニエミ市場で食材を買う/サステナブルな食と環境/音楽の世界/きのこが呼んでくる/友達がたくさんいるから—フィンランドの小学校/クリスマスは冬の希望）/4 フィンランドと私（人間らしい暮らし/朝の食卓を囲む/料理人が向き合うもの/マイノリティとして育つ息子たちへ/レストランほしと/暗い日々をどう過ごすか/これからの自分を作る—陶器制作/白夜を抜けて地の果てへ）