[ ショップ名 ] bookfan 2号店 楽天市場店

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[ 現在価格 ] 4950 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

著者ロブ・デサール(著) イアン・タッターソル(著) 白井慎一(監修)出版社原書房発売日2023年10月ISBN9784562073375ページ数395Pキーワードじようりゆうしゆのしぜんし ジヨウリユウシユノシゼンシ でさ−る ろぶ DESALLE デサ−ル ロブ DESALLE9784562073375内容紹介蒸溜酒は誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸溜酒について文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次歴史および社会における蒸溜酒（私たちはなぜ蒸溜酒を飲むのか/蒸溜史概略/蒸留酒、歴史、文化）/原材料から効能まで（原材料/蒸溜/熟成させるべきか、させざるべきか？/蒸留酒の樹形図/蒸留酒と五感）/市場のリーダー「6大蒸溜酒」（ブランデー/ウォッカ/テキーラとメスカル/ウイスキー/ジンとジュネヴァ/ラムとカサーシャ）/境界線を超えて：その他の蒸溜酒、ミクストドリンク、そしてその先へ（オードヴィ/シュナップスとコルン/白酒/グラッパ/オルホとピスコ/密造酒/そしてさらに…/カクテルとミクストドリンク/蒸留酒の未来）