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[ 現在価格 ] 2200 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者石原孝哉(編著) 市川仁(編著) 宇野毅(編著)出版社明石書店発売日2023年01月ISBN9784750355122ページ数357Pキーワードしよくぶんかからいぎりすおしるための シヨクブンカカライギリスオシルタメノ いしはら こうさい いちかわ イシハラ コウサイ イチカワ9784750355122内容紹介イギリス料理は「まずい」と言われるが、イギリスにおける食品の歴史をたどり、逸話に満ちた食の文化史をめくっていくと、考えが変わるかもしれない。歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して見せる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 食卓の文化史/2 外国料理天国イギリス/3 食材の文化史/4 イギリスの食習慣/5 本当はおいしいイギリス料理/6 飲み物の文化史/7 文学に見る料理