[ ショップ名 ] bookfan 2号店 楽天市場店

[ 現在価格 ] 2200 円 (税込)

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者cafe‐sweets編集部(編)出版社柴田書店発売日2022年08月ISBN9784388063529ページ数175Pキーワード料理 クッキング そざいのくみあわせからかんがえるぷちがとー ソザイノクミアワセカラカンガエルプチガトー しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388063529内容紹介パティシエのセンスが光るプチガトーがずらり！ プチガトーは、つくり手の個性が最大限に発揮されるパティスリーの花形アイテム。本書は、人気店のオリジナリティあふれるプチガトーを110品ほど収録し、うち12品は詳しいレシピを掲載。MOOK『caf´e-sweets』で紹介したプチガトーに関する記事を抜粋し、注目パティシエのアイデアがぎゅっと詰まった保存版として1冊にまとめた。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 フルーツが主役のプチガトー/2 花、ハーブ、スパイス、洋酒が香るプチガトー/3 日本茶、中国茶のプチガトー/4 紅茶、コーヒーのプチガトー/5 ナッツ、チョコレート、キャラメルのプチガトー/6 チーズを使ったプチガトー/7 人気店の看板プチガトー