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イロイロな色とカタチが楽しいレシピ集 キム・ソウ 桑畑 優香 グラフィック社メレンゲクッキーノツクリカタ キム ソウ クワバタ ユカ 発行年月：2026年04月08日 予約締切日：2026年03月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784766141252 キムソウ Instagramフォロワー17万人を誇る人気スイーツカフェ、そしてベイキングスタジオUASIS代表。韓国では募集開始3秒で満席になるほど熱狂的な人気を誇るお菓子クラスを運営。クラシックなデザートであるメレンゲを、みずみずしく多彩な感性で表現するアーティストとして多くのメディアに登場し、その魅力を世界中へと発信し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　メレンゲクッキーの準備／02　さまざまな食感に仕上げる3つのメレンゲの作り方／03　口金の形を生かしたメレンゲクッキー／04　さまざまなバリエーションを楽しむメレンゲクッキー／05　スイーツの飾りに使うメレンゲクッキー／メレンゲを使ったいろいろなレシピ 卵白と砂糖から生まれる、軽やかでとろける甘さのメレンゲクッキー。本書では基本の泡立てや焼き方から、色づけや絞りによるデザインアレンジまでをステップbyステップでわかりやすく解説します。サクっ、ふわ〜と溶けていくメレンゲクッキーの味をホームメイドでお楽しみ頂けるレシピ集です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン