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角田真秀 マイナビ出版キホンチョウミリョウデツクルオイシイジョウビサイ スミダマホ 発行年月：2026年04月16日 予約締切日：2026年02月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784839990183 角田真秀（スミダマホ） 料理研究家。美術系短大を卒業後、家業の飲食店の手伝いを経て、2015年に独立。ケータリングや料理教室、企業のレシピ監修や雑誌へのレシピ提供、書籍出版、NHK「あさイチ」などテレビ番組出演ほか、多方面で活躍中。国内の農作物や生産者を応援する活動にも力を入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 塩でつくる常備菜（ゆで塩豚／オクラの塩水漬け　ほか）／酢でつくる常備菜（れんこんの甘酢漬け／かぼちゃと高野豆腐の甘酢じょうゆ漬け　ほか）／しょうゆでつくる常備菜（煮豚／豚肉、キャベツ、ひじきの梅あえ　ほか）／みそでつくる常備菜（みそボロネーゼ／豚肉のみそ漬け　ほか）／砂糖でつくる常備菜（煮豆） 塩、酢、しょうゆ、みそ、いつもの調味料で、ほっとする味。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず