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ヤンチャン（楊　小溪） KADOKAWAオウチデゼッピンチュウカ ミヂカナショクザイデホンバノアジヲツクル ヤンチャン　ヨウ　ショウケイ 発行年月：2026年02月18日 予約締切日：2025年12月20日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046079442 ヤンチャン 楊小溪。中国四川省出身。2011年交換留学で来日、一橋大学大学院を修了。17年から中国のSNSで日本の情報を発信し、中国の人気ネット番組『東遊食記』『和飯情報局』でMCを担当。19年からYouTubeで日本向けに中国語や中国文化などのコンテンツを配信。NHK『テレビで中国語』『中国語！ナビ』などテレビ番組にも多数出演。25年、東京・高円寺に店舗「ヤンチャン麻辣湯」開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　おすすめ中華レシピ（四川回鍋肉　四川回鍋肉／牛肉の黒こしょう炒め　黒椒牛柳　ほか）／02　ボリュームたっぷり主菜レシピ（ルーロウ　滷肉／エビと卵のふんわり炒め　蝦仁滑蛋　ほか）／03　副菜＆スープレシピ（副菜／スープ）／04　ごはん＆麺のレシピ（ごはん／麺） 特別な調味料や中華鍋なしでもおいしい！定番の回鍋肉・麻婆豆腐から通好みの辣子鶏まで67品。中国の食文化が詳しくわかるコラムつき。四川省出身、人気ユーチューバー初の料理本！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック