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[ 商品説明 ]

美味しい酒を造りたい、ただそれだけを追いかけてきた 桜井 博志 西日本出版社ダッサイ ケイエイハハチコロビヤオキ サクライ ヒロシ 発行年月：2025年11月14日 予約締切日：2025年11月13日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784911497012 桜井博志（サクライヒロシ） 株式会社獺祭会長。1950年、山口県周東町（現・岩国市）の酒蔵の長男として生まれる。大学卒業後、西宮酒造（現・日本盛株式会社）を経て、1976年に家業の旭酒造へ入社。父と対立し、1979年に石材卸業の櫻井商事を設立、軌道に乗せる。1984年に父の急逝を受けて家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」を生み出し、人気を博す。社員による四季醸造をはじめ次々に業界の常識を破って成長。2023年にはアメリカ・ニューヨークに酒蔵を造り、純米大吟醸「DASSAI　BLUE」を世界に展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第一章　海外へ〜挑戦の始まり〜／第二章　急成長〜痛み〜／第三章　決心〜アメリカへ〜／第四章　打撃〜眠れない日々〜／第五章　誕生〜DASSAI　BLUE〜／第六章　尊厳を守る〜働く環境〜／第七章　さらなるステージへ〜月で醸す酒〜／第八章　「手間」をかける〜未来への覚悟〜 本 ビジネス・経済・就職 経営 経営戦略・管理 ビジネス・経済・就職 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他