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大森智子 ジャパンタイムズ出版ワンランクウエノオモテナシ レストランセッキャクエイゴ オオモリトモコ 発行年月：2024年10月03日 予約締切日：2024年10月02日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784789018937 大森智子（オオモリトモコ） 石川県出身、七尾高校卒業後、単身アメリカに渡り、ニューヨークで俳優として活躍。公演中、火事にて自宅が崩壊。全てを失い、舞台をビジネスへと転向。テレビ局にてMLB中継を担当、出版社にて営業を務め、英語で日本の食と文化を伝える雑誌を創刊。その後、レストラン業界に進出。ゴーゴーカレーの米国オーナーとして10店舗を経営、フランチャイズ米国本部を構築し、全米15店舗に展開し、2023年に事業を売却。日経BP社「Women　of　the　Year」受賞。現在は日本語と英語で執筆や講演を行う一方、Katsu　Zen　USA社の代表として、企業のアメリカ進出を支援している。NY日本食レストラン協会理事兼務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Prologue　基本の接客フレーズ／1　予約の電話対応／2　アレルギー対応と特別なリクエスト／3　メニュー紹介と提供サービス／4　クレームとトラブル時の対応／5　これで準備万端！Q＆A30／6　インバウンドのお客様に向けて／Appendix　付録 これで英語の接客＆会話が楽になる！レストラン、カフェ、喫茶店、食堂、居酒屋etc．外国語での対応が増えたお店のマニュアル・研修に。インバウンドのお客様対応、プロモーションのヒントつき！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド