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青井聡子 マイナビ出版シンバン　カマクラシフォンノオカシキョウシツ　キセツノシフォンケーキトオカシ アオイサトコ 発行年月：2024年08月29日 予約締切日：2024年08月28日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784839986650 青井聡子（アオイサトコ） 2000年に鎌倉へ移住とともにカフェをオープンし、お店で出していたケーキが評判となる。独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年には鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん　鎌倉しふぉん」をオープン。季節を取り入れたメニューが人気で、雑誌やテレビなどさまざまなメディアで取り上げられている。かまくら推奨品にも認定。お店の近くにある工房でお菓子教室を主催。わかりやすく丁寧な指導に定評があり、国内だけでなく海外からの生徒も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　季節のシフォンケーキ（春のシフォンケーキ／夏のシフォンケーキ／秋のシフォンケーキ／冬のシフォンケーキ）／2　季節のお菓子（春のお菓子／夏のお菓子／秋のお菓子／冬のお菓子） 20年以上続くケーキ教室のノウハウを一冊に凝縮！旬の果物や野菜、素材をいかしたシンプルな生地。米粉・ノンオイル対応シフォン。ベーキングパウダーを使わないレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン