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[ 商品説明 ]

セバスチャン・デュラン＝ヴィエル 奧山 久美子 グラフィック社ヒャクゴノテーマカラマナブ ビギナーズワイン セバスチャン デュラン ヴィエル オクヤマ クミコ 発行年月：2022年08月08日 予約締切日：2022年08月07日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784766135602 デュラン＝ヴィエル，セバスチャン（DurandーViel,S´ebastien）（デュランヴィエル，セバスチャン） 歴史学と社会学を学んだあと、教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。過去20年、ワイン関連の仕事に携わる。現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。ワインに関する著書は20冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。2013年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた 奥山久美子（オクヤマクミコ） アカデミー・デュ・ヴァン副校長。フランスやイタリアを頻繁に訪れる中で、ワインの素晴らしさとその背景にある文化に興味をもつ。1987年、パリに本校のあるアカデミー・デュ・ヴァン東京校の第1期生となって以来、研鑽を重ね、同校講師を経て、2002年4月に副校長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ワインって？／ワインづくりがはじまったのは？／世界のワイン生産地を知ろう／ブドウの実をクローズアップ！／ブドウ品種の特徴って？／赤ワインの主なブドウ品種／白ワインの主なブドウ品種／おいしいブドウが育つ条件は？／ブドウ樹に適した気候って？／テロワールって？〔ほか〕 「ワインづくりがはじまったのは？」「テロワールって？」「ワイナリーに潜入！」「ワイン選びに迷ったら？」「ワインの香りを表現しよう」「肉やシャルキュトリーにあうワイン」「ボルドーワインを飲んでみよう」気になるところから気になるだけ読んで学ぶ！ワインの奥深い世界を105のテーマで解説。イラストつきでわかりやすい。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他