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すぐにおいしく、いつでも便利 有元 葉子 筑摩書房アリモトヨウコノレイトウジュツ アリモト ヨウコ 発行年月：2022年09月29日 予約締切日：2022年09月28日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784480879141 有元葉子（アリモトヨウコ） おいしくて美しい料理で定評のある料理家。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラバーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」を運営。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　だしとごはんはいつも冷凍してあります（一番のおすすめ、だしの冷凍／煮干しだしとかつおだしのとり方／だしの冷凍方法のポイント　ほか）／第2章　あると便利な冷凍素材（肉の冷凍ストック／野菜の冷凍ストック／魚介の冷凍ストック　ほか）／第3章　おいしさを何日かあとにも（ロールキャベツ／ほたて缶シュウマイ／餃子　ほか） あれが冷蔵庫にあるから大丈夫。自家製の冷凍食品づくりとそれを生かした料理、始末のよい冷凍の仕方…。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず