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小堀紀代美 西東社ゴハンニカケテオイシイ ヒトサライス コボリキヨミ 発行年月：2022年04月21日 予約締切日：2022年04月20日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784791629350 小堀紀代美（コボリキヨミ） 料理研究家。実家は栃木の洋菓子店で、小さいころから料理好きの食いしん坊。各国の料理を食べ歩き、そこで出会った味からオリジナルレシピを作り出すのが得意。2010年にカフェ「LIKE　LIKE　KITCHEN」を開き（現在はクローズ）、そのおいしさが評判を呼ぶ。その後、常連客の「料理を教えてほしい」という声から生まれたのが料理教室「LIKE　LIKE　KITCHEN」。抜群のセンスによる素材や味の組み合わせ、とことん試作をして完成させるレシピは、本当においしくて再現性が高いと話題に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　炒めてひとさライス（豚肉とキャベツ、もやしのナンプラーバター炒め／豚バラときのこのピリ辛みそ炒め　キャベツ添え　ほか）／2　煮込んでひとさライス（鶏肉とじゃがいもの和風煮もの／骨つき鶏肉の白い煮込み　ほか）／3　ひとサラダライス（豚しゃぶとゴーヤ、きゅうりのサラダ／豚肉とアボカドのにらだれサラダ　ほか）／4　蒸し煮でひとさライス（豚肉とかぼちゃのしょうゆ蒸し煮／豚肉とフルーツハーブの蒸し煮　ほか）／オーブン焼きひとさライス／＋1のサブおかず フライパン1つ、15〜30分。忙しい毎日にもほっと嬉しい、ひと皿で大満足なワンディッシュ、全65レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず