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米澤 文雄 EDITORSエッ　コレゼンブホットプレートデツクッチャッタンデスカ ヨネザワ フミオ 発行年月：2022年04月11日 予約締切日：2022年04月10日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784576225029 米澤文雄（ヨネザワフミオ） 1980年、東京都出身。株式会社No　Code代表。恵比寿『IL　BOCCALONE』で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン三つ星店『JeanーGeorges』で日本人初のスーシェフに。帰国後『JeanーGeorges　Tokyo』シェフ・ド・キュイジーヌに就任。2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン『The　Burn』料理長に就任。現在はイベントへの出演や各種レシピ提供を行うほか、自身のラボ兼レストランを準備中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ここまでできる！米澤シェフが作る、魔法のホットプレートレシピ／肉料理（スパイス仕立てのミートボール／ガーリックハーブステーキ＆ハッシュポテト　ほか）／魚介料理（魚介のパエリア／サーモンのソテー　クリームスピナッチ添え　ほか）／野菜料理（ハーブ香るジャーマンポテト／季節野菜のグリル　3種のディップソース　ほか）／スイーツ（オートミールパンケーキ／シナモンとコーヒーのブラウニー　ほか） 誰でも真似できるプロ級メニューの数々。名作レシピ40。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず